На какво Япония може да научи света за връзката между храненето и болестта на Алцхаймер
Връзката между храненето и болестта на Алцхаймер изглежда все по-неоспорима. Диетичният преход, който Япония претърпява, се превърна в парадигма на това, което диетата с излишно месо може да направи на нашите неврони.
Като студент на магистър в онзи студентски рай, наречен Саламанка, имах късмета да споделя апартамент с японско момиче. И там имах възможността да позная най-традиционния японски начин на живот. Съквартирантът ми ядеше забележително количество зеленчуци, от време на време риба и почти военно практикуваше йога всеки ден. Един ден, говорейки за здравословните навици, които имаше, и за това как страната му е една от най-старите в света, той ми каза, че това се променя, че новите поколения вече масово отиват в Макдоналдс и че западният начин на живот - като вземе американския за западняк - той се наложи със скокове.
И точно този хранителен преход, който Япония преживява, се превърна в най-добрия пример за това какво може да направи диетата с високо съдържание на месо за нашето здраве, особено за мозъка ни.
Абонирайте се за бюлетина
Ново изследване, публикувано в Journal of American College of Nutrition потвърждава, че в Япония разпространението на болестта на Алцхаймер е намаляло от 1% при тези над 65-годишна възраст през 1985 г. до 7% през 2008 г. Причината? Всичко изглежда показва, че диетичният преход (и неговите хранителни последици), който страната преживява.
Но изследването не само фокусира вниманието върху случая с Япония, но също така анализира наличната литература за връзката между храненето и разпространението на болестта на Алцхаймер, в допълнение към провеждането на проучване с наличните данни за тези две променливи в 10 страни:
Бразилия, Чили, Куба, Египет, Индия, Монголия, Нигерия, Република Корея, Шри Ланка и САЩ.
Резултатите не могат да не бъдат описани като разкриващи или по-скоро потвърждаващи, защото повтарят нещо, което сме чували от години: диетата определя значителен процент от нашето здраве.