КАК ДА ГОТВИТЕ КАФЯВ ОРИЗ ПО ЛЕСНИЯ НАЧИН - Моята кухня и други неща - Chary Serrano
Chary Serrano, 16 септември, 2020 г.
Манганът се използва от организма за трансформиране на въглехидратите в енергия.
Доказано е, че яденето на пълнозърнести храни помага за понижаване на нивата на холестерола и поддържа идеалното тегло.
The Неразделна ориз Приготвя се по различен начин от белия ориз и макар да изглежда, че най-обичайното нещо е да го накиснете за известно време, опитвам различни рецепти с и без накисване и експериментирам с вариации, докато не проверя, че начинът да го готвя е такъв Ще обясня, че е най-лесно. И без да се налага да го накисвате, но ако искате да го оставите да попие известно време и да смените водата два пъти, продължете напред!.
Съставки за 10 човека
- 1 кг. от ориз
- 1 дафинов лист
- 1 чаена лъжичка сол
- смлян пипер
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- Вода
Добавил съм лавров и екстра върджин зехтин, който за моя вкус го обогатява много.
Освен това правя много по-голямо количество, отколкото ми е необходимо в момента, и го оставям херметично в хладилника, ако ще го използвам след няколко дни, или замразено, готово, когато имам нужда, така че е много удобно за аз винаги да правя килограм и да имам няколко порции на разположение.
За готвене 1 кг. от кафяв ориз ще ни трябват:
Печка под налягане или голяма тенджера, голяма цедка, лъжица за разбъркване и вилица за отделяне на зърната след приключване на готвенето.
Започваме с поставянето на ориза в цедката и го измиваме добре с вода. Например можем да рециклираме тази вода, за да поливаме цветя.
Измервам обема на ориза и слагам 2 пъти и половина по-голям от обема във вода.
Например: чаша ориз, 2 ½ чаши вода. Понякога, в зависимост от това дали му придаваме повече мощност, когато го готвим, ще се нуждае от повече вода.
Слагаме водата, голяма супена лъжица сол, две супени лъжици олио, щипка черен пипер и един или два дафинови листа в тенджерата.
Когато започне да кипи, добавете ориза и разбъркайте добре. Оставяме да ври на много слаб огън и отваряме за 35 минути. отчита се от момента, в който заври отново, колкото да продължи да се готви, като се разбърква няколко пъти.
След време го отцеждаме и бързо го прибираме обратно в празното гърне, добре покрито. (Използвах тенджерата под налягане през целия процес, защото когато е покрита, тя остава херметична, но всяка тенджера с капак, която се затваря добре, ще свърши работа).
Ако искаш гответе го под налягане От самото начало в покрита тенджера, като предпазна мярка, поставете тройно водата и я оставете половината от времето.
Поддържаме го покрито за 10 минути, без огън. Става въпрос за почивка и завършване, направени в собствена пара.
Когато това време изтече, отваряме пота и проверяваме дали ни е по вкуса. Ако е малко твърдо, покриваме го отново и го оставяме за 5 минути. плюс.
За да го запазите По-добре е, ако е малко твърд и когато го използвате, дайте му точката за готвене.
В този момент можем да го използваме или когато е напълно студено го слагаме във фризерни торбички или херметични контейнери.
Ако искаме да го държим в хладилника, ще използваме херметичен контейнер, подходящ за количеството, което ще използваме, така че да няма свободно място.