Специални диети и хранителни ограничения при организирането на събития на SeproEvents
Хранителните планове, хранителните ограничения, алергии, непоносимост ... винаги са били изключително важен въпрос, когато става въпрос организира кетъринг за събитие.
Хранителните алергии и непоносимост, които са все по-често срещани, етични причини, религиозни и културни вярвания са факторите, които ни карат да вземем предвид повече от един хранителни изисквания при организиране на събитие.
Какво професионални организатори на събития, нашата работа е да сме готови да отговорим на всякакви нужди на нашите асистенти. Да бъдеш организиран, внимателен и обучен ще бъде печатът, който гарантира, че всичко върви гладко. съвършенство.
Целият екип, отговорен за обслужването на кетъринга, както и организацията трябва да получат информация за хранителни изисквания на присъстващите. В случай на сервитьори, те също трябва да получат обучение за компонентите на всяка плоча и е задължително да има достъпна ръководство с подробни съставки и алергени, в случай че вечеря се нуждае от него.
Как да разберем хранителните изисквания на нашите асистенти?
Питай и питай, от опит знаем, че присъстващите ще бъдат благодарни, че ни е грижа за тях и ще бъдат възприемчиви да отговорят на всички въпроси, които трябва да им зададем.
Всяка информация, която могат да ни предоставят както нашият клиент, така и асистентите решаващо Да бъдат подготвени.
Най-доброто време за събиране на информация е при първоначалната регистрация, включително раздел, който ни позволява да получаваме сигнала и да комуникираме директно в случай, че се изисква повече информация.
Какво да попитате нашия доставчик на храна?
Нормално е да намерим помещения, в които има затворен доставчик на кетъринг, в случай че никога не сме работили с този доставчик и ако сме задължени да работим с тях, още повече причината да бъдем много внимателни.
Трябва да сме много ясни относно необходимостта да работим с a протокол, който гарантира, че са спазени всички диетични и здравни изисквания, нищо не може да бъде оставено на случайността, винаги всичко се проверява и трябва да се поискат необходимите сертификати.
Формати на презентация:
Ще етикетираме ли храната с нейните съставки? Как присъстващите ще идентифицират храната във формат на блок маса? Ще могат ли да изберат храната? Ще бъдат ли идентифицирани хора със специални хранителни нужди?
Всички тези и много други въпроси трябва да бъдат ясно от първия момент до осигурете незамърсяването на храните в случаи на алергии, объркване на храната с последваща загуба на религиозно удостоверение и др.