Как да броим въглехидратите, като се учат порции, грамове и порции
Претегляне на храни или измерване на порции за преброяване на въглехидратите?
Трябва ли да претегля храната? Как мога да разбера колко въглехидрати има в храната? Броенето на въглехидрати е един от най-важните инструменти, които трябва да се научим, за да постигнем контрол на глюкозата.
Като здравен специалист, смея да твърдя, че е лесно да се броят въглехидратите вероятно не може да бъде напълно точен ако могат да се направят по-точни оценки, но трябва да се преобразува в ежедневен ритуал да го направи по-точно, SocialDiabetes Чрез различните му инструменти можете помогнете да подобрите уменията си за броене на въглехидрати.
Вземане на броя на въглехидратите
Говорили сме в предишни публикации за него брой въглехидрати, накратко това е метод за определят количеството въглехидрати съдържащи се в храни, които се ядат по време на хранене или през целия ден, е a много полезен инструмент за планиране на храненето хора с диабет тип 1 и тип 2.
The въглехидрати са един от 3-те хранителни вещества, които храната съдържа, те преминават в кръвта под формата на глюкоза, така че е важно да ги преброите. The храни, съдържащи въглехидрати те са: плодове, зеленчуци, зърнени храни и техните производни, млечни продукти, бобови растения и прости захари.
Въпросът става малко сложен, тъй като, в различните страни има различни таблици за състава на храните и начинът за измерване на порциите или граммата на храната е различен, но основното нещо, което трябва да разберем е, че крайната цел е да се направи общият брой на въглехидратите.
Таблици за състава на храните в различни страни
Нека започнем с това, че във всеки регион има различни таблици за състава на храните и освен намирането на важни разлики в хранителния състав, всеки има различен начин да го изрази.
| ЕВРОПА | Обикновено хранителното съдържание се изразява за всеки 100 грама храна. | Пример: 100 грама ябълка съдържат 13,8 грама въглехидрати |
| МЕКСИКА И САЩ | Хранителното съдържание се определя чрез определено порция храна в домашни мерки било то парчета, чаши или супени лъжици. В САЩ се използва „База данни за състава на храните на USDA“, а в Мексико се използват списъците на „Мексиканската система на еквивалентни храни“. | Пример: 1 парче ябълка съдържа 15 грама въглехидрати |
КАК СЕ ИЗРАЗЯВА БРОЯ НА ВЪГЛЕВИЧНИТЕ ХИДРАТИ ВЪВ ВСЕКИ РЕГИОН?
Европа
За броене на въглехидрати в Европа срокът на "Въглехидратни порции" което се отнася до количество или грамове храна, която съдържа 10 грама въглехидрати или ако порцията храна съдържа 30 грама въглехидрати, се изразява, че тя съдържа 3 порции въглехидрати.
Пример
200 мл пълномаслено мляко съдържа 10 грама въглехидрати, които са 1 порция въглехидрати.
75 гр. Варен ориз съдържа 2 порции въглехидрати, тоест 20 грама въглехидрати.
Има обобщени таблици, които посочват грамовете на храната и броя на порциите въглехидрати, които тя съдържа. За да се определят общите грамове въглехидрати, броят на въглехидратните порции трябва да се умножи по 10 грама.
Мексико и САЩ
В тези страни, когато използвате термин за "порции" Препоръчай на домашни мерки на парчета, чаши или супени лъжици което е еквивалентно на част от определена Група храни, всяка група беше стандартизирана със специфично количество въглехидрати:
| Плодове | 15 грама HC |
| Зърнени храни | 15 грама HC |
| Млечни продукти | 12 грама HC |
| Животински продукти | 0 грама HC |
| Зеленчуци | 5 грама HC |
| Бобови растения | 20 грама HC |
| Захари | 10 грама HC |
| Мазнини | 0 грама HC |
Във всяка група храните са стандартизирани, т.е. 1 порция плодове (съдържащи 15 грама въглехидрати) могат да бъдат еквивалентни на: ½ парче банан, 1 парче ябълка, 2 парчета гуава, 1 чаша ягода и др .; и така с всяка група храни.
По този начин здравните специалисти препоръчват порциите, които трябва да консумират въз основа списъци с еквивалентни храни и след това изчислете общия брой въглехидрати съгласно стандартизираната таблица.