Как да адаптирате диетата си към безглутенова диета Edyal
Съвсем нормално е да се окажете изгубени, ако сте били диагностицирани с цьолиакия, непоносимост към глутания към целиакия или сте решили да започнете безглутенова диета по други причини.
Независимо от причините да избягвате глутена, ще ви е необходима основа за това откъде да започнете.
Днес ви казвам основните принципи да имате безглутенова, пълноценна и здравословна диета. Ще видите, че всъщност е по-лесно и по-евтино, отколкото си мислите.
Какво трябва да избягвате
За да следваме безглутенова диета, първото нещо, с което трябва да сме наясно, е къде се намира. Можете да разгледате предишната статия, където видяхме подробно храни и продукти, съдържащи глутен.
Следователно, ще трябва да започнете, като премахнете всички тези храни и продукти ако искате диетата ви да е без глутен.
След като премахнете тези храни и продукти, може да имате чувството, че „не можете да ядете нищо“. Ако това е така, то е, защото зърнените култури, брашна и преработените продукти са в основата на вашата диета. Това може да е добра възможност да го подобрите!
От съществено значение е не се стремете да замените всеки един от продуктите, които сте консумирали, с техните „безглутенови“ аналози. Това само ще ви накара да се придържате към нездравословния начин на хранене и ще направите вашата покупка абсурдно скъпа.
Освен това вече го видяхме ултрапреработените продукти без глутен са също толкова лоши отколкото нормалните. Така можете да се възползвате от промяната, за да изгоните изцяло преработените от диетата си.
Какво можете да ядете
Основните принципи за носене a здравословна диета без глутен са същите като при нормална диета:
- Трябва да се основава на истинска храна (сурови материали)
- Избягвайте ултрапреработени продукти
- И му дайте по-голямо значение на зеленчуците
Единствените истински храни, които ще трябва да премахнете са зърнени храни, които съдържат глутен. (Започнете да четете тази друга статия, ако все още не сте сигурни кои са истинските храни)
Но разнообразието от истински храни без глутен, които можете да ядете, е огромно. Веднага щом научите как да ги използвате и комбинирате, ще разберете, че храните и продуктите с глутен са напълно необходими във вашата диета. И също така няма да ги пропуснете!
Истински храни без глутен
Стига да са пресни, сурови или непреработени продукти, Не би трябвало да имате проблеми със: зеленчуци, плодове, ядки, семена, необработени масла, животински протеини, мляко, бобови растения или грудки. Можете също така безопасно да ядете безглутенови зърнени храни и зърнени храни като ориз, царевица или киноа. Ще го видим по-подробно по-долу.
Съветвам ви обаче да свикнете погледнете етикета или попитайте, когато не е прясна продукция, Купувайте ги опаковани, с някакъв вид обработка или на едро. Ако съдържа глутен или следи от глутен, той трябва да изглежда много ясен и подчертан в списъка на съставките на етикета. Също така прочетете този списък на съставките ще ви помогне да идентифицирате някои ултрапреработени продукти, които могат да останат незабелязани.