Как бихте могли да знаете хранителната информация с един поглед (и да изберете най-добрия продукт) -

Как бихте могли да знаете хранителната информация с един поглед (и да изберете най-добрия продукт)

Януари. Обратно към нормалното.

Сега зависи от вас да решите каква нормалност ще бъде през 2017 г. за вас. Наистина включете здравословни навици ... или се откажете от опитите в средата на месеца.

Поставям себе си в първия случай и знам, че ви е интересно да знаете какво ви носи всяка храна и дали е подходяща за този начин на живот.

Имате късмет. Защото вече знаете, че 2016 г. приключи с влизането в сила на задължителното етикетиране на хранителните стойности.

Но не би ли било чудесно, ако потребителите с един поглед могат да знаят каква е хранителната стойност на храната? (Без да се налага да уча три степени и двама магистри, разбира се).

Е, много страни са търсили начин да го постигнат.

Ще ви разкажа как се опитва да улесни разбирането на етикетите ... и резултатите.

Позволява ли законодателството по какъвто и да е начин да бъде представена хранителна информация?

Както вече ви казах в предишни публикации, в продължение на няколко години (преди влизането в сила на Регламент 1169/2011) много компании вече предоставиха информация за хранителната стойност на своите продукти.

Информацията може да бъде предоставена доброволно, просто защото компанията е решила така.

Беше задължително само ако рекламата или етикетирането посочваха, че продуктът е здравословен или осигурява хранителни ползи. Въпреки че, разбира се, с броя на продуктите, които се опитват да се откроят с тези си свойства, много от тях вече трябваше да включват хранителна информация.

Тъй като нямаше регламент, форматите бяха много различни (таблици, изброени зад съставките, с графики ...).

С влизането в сила на Регламент 1169/2011, хранителната информация трябва да бъде представена единно, следвайки определен формат, заедно с цялата информация и по ред.

Но след като това изискване е изпълнено, тази информация може да бъде посочена и в други формати като графики или символи, текстове и цифри, които помагат на потребителя да го разбере.

И не просто всеки дизайн ще свърши работа.

Една компания не може да развихри въображението си и да напълни опаковката с рисунки за хранителната стойност на продукта по желание.

За да се съобразят с регламента, тези допълнителни становища трябва:

Да се основава на научни изследвания.
Не заблуждавайте потребителя.
Улесни разбирането на хранителната стойност на храната.
Подкрепете се от проучвания, които доказват, че обикновеният потребител ги разбира.
Да се основава на референтните количества, предвидени в регламента.
Бъдете обективни.
Избягвайте пречките пред свободната търговия.

Властите на всяка държава трябва да наблюдават тези форми на представяне на храната, която се продава на тяхна територия, и дори могат да препоръчат на индустрията да използва един от тези дизайни.

С натрупания опит в различните страни от ЕС, Комисията трябва да подготви доклад (най-късно на 13 декември 2017 г.), в който се обяснява как тези презентации са повлияли на вътрешната търговия и дали системата работи или, напротив, е повече подходящо да се договори неговият дизайн във всички страни.

[Актуализация: от 4 декември 2017 г. Комисията не е изготвила този доклад]

В някои страни в и извън Европейския съюз (още преди влизането в сила на регламента) властите и промишлеността са се опитали да разработят този тип графични системи, които не само предоставят информация, но и помагат на потребителите да разберат хранителните характеристики на продукт и да изберете най-добрия според вашите обстоятелства.

Но резултатите са разнопосочни.

Дори някои от форматите, използвани в някои страни (като светофара на Обединеното кралство), бяха жестоко критикувани в други страни и Комисията дори предупреди Лондон да оттегли системата.

Тези членове на Европейския съюз намират две причини да спрат това етикетиране: от една страна те гарантират, че потребителите не разбират хранителното послание, с което етикетирането се проваля в основната си цел.

Но те също така считат, че техните собствени продукти (които не носят информацията в този тип формат) остават незащитени, защото потребителите ги определят като нездравословни, което пречи на износа им и на свободния пазар.

В действителност трябва да се прилагат само две основни правила, за да работят системите: те трябва да бъдат прости и верни.

Как работят тези системи?

За да ви дадем представа, ето няколко стратегии, които страните в и извън Европейския съюз са следвали, така че потребителите да имат по-добър достъп до хранителна информация:

ДА СЕ-. Положителни лога в предната част на опаковките: това са лога, лесни за разпознаване от потребителите, което им позволява да правят бърз избор с един поглед и да изберат най-здравословния продукт.

Те са доброволни инициативи, подкрепяни от правителства, базирани на специфични научни критерии за всяка група храни и насърчават иновациите и развитието.

1-. Заключване в скандинавските страни (Швеция, Дания, Норвегия и Исландия): „Улесненият здравословен избор“, разработен от Швеция през 1989 г., през 2009 г. Норвегия и Дания се присъединиха, а през 2012 г. Исландия.

Това е система, която индустрията може да приеме доброволно и която идентифицира храните, които отговарят на нейните условия, с бяла ключалка на зелен фон, поставена в предната част на контейнерите.

Може да се пренася от продукти, които в сравнение с подобни отговарят на едно или повече от следните изисквания:

По-малко мазнини и здравословни мазнини.
С по-малко захар.
С по-малко сол.
С повече диетични фибри и пълнозърнести храни.