Кайсия Ние ви показваме нейния състав, предимства и как да ям ▷ @iLoveFit
Плодовете като цяло и по-специално сезонните съставляват хранителна група от голямо значение за поддържането на здравето и профилактиката на болестите.
Кайсията е ядливият плод на кайсиевото дърво, плодно дърво от вида Prunus armeniaca L., принадлежащо към семейство Розови (Rosaceae). Прасковите, сливите, бадемите и черешите също са в това семейство.
По-долу са дадени хранителните характеристики и полезните ефекти от консумацията на кайсия.
ХРАНИТЕЛЕН СЪСТАВ НА КАЙСИЯТА
Следващите таблици показват хранителния състав на кайсията:
| Вода (g) | 87.6 |
| Енергия (Kcal) | 42 |
| Протеини (g) | 0.8 |
| Липиди (g) | Tr |
| Въглехидрати (g) | 9.5 |
| Фибри (g) | 2.1 |
Въглехидратите в кайсиите, както и в повечето плодове, са отговорни за енергийната му стойност, като представляват повече от 90% от общата й енергия. Захарозата е нейният основен въглехидрат, последван от фруктоза и глюкоза.
Кайсиите осигуряват 5 грама фибри на 100 kcal и, според законодателството, ако храната съдържа поне 3 грама фибри на 100 kcal, хранителната декларация, че има високо съдържание фибри. Необходимо е да се вземе предвид, че Препоръчителният дневен прием на фибри е 25-35g, така кайсиите допринасят за достигане на това количество.
| Калций (mg) | 17 | 800 | 2.13 |
| Желязо (mg) | 0,5 | 14. | 3.57 |
| Натрий (mg) | 1 | 2000 г. | 0,05 |
| Калий (mg) | 293 | 2000 г. | 14.65 |
| Магнезий (mg) | 12 | 375 | 3.2 |
| Фосфор (mg) | 24 | 700 | 3.43 |
| Цинк (mg) | 0,1 | 10 | 1 |
Най-забележителният минерал в кайсията е калий.
| Витамин С (mg) | 7 | 80 | 8,75 |
| Тиамин (Vit. B1) (mg) | 0,05 | 1.1 | 4.55 |
| Рибофлавин (mg) | 0,07 | 1.4 | 5 |
| Ниацин (mg) | 0.6 | 16. | 3.75 |
| Витамин В6 (mg) | 0,07 | 1.4 | 5 |
| Фолиева киселина (µg) | 5 | 200 | 2.5 |
| Витамин А (µg) | 26 | 800 | 3.25 |
Най-забележителният витамин в кайсията е витамин С.
АНТИОКСИДАНТЕН КАПАЦИТЕТ НА КАЙСИИТЕ
Кайсиите са източник на фитохимикали, като полифеноли, флавоноиди, каротеноиди и витамин С, биоактивни съединения, които осигуряват ползи за здравето поради своите антиоксидантни свойства, помагайки за предотвратяване на заболявания, свързани със свободните радикали.