Южна царевица и пилешки яхния Planeta Futuro EL PA; С

Обилно ястие за есента

Царевицата е основен източник на храна в много части на света: в световен мащаб 116 милиона тона годишно се използват за консумация от човека (само 30% от общото производство, останалото се използва като фураж). От това общо 30% се консумира в Африка и 21% само в Африка на юг от Сахара. Царевицата може да представлява между 15 и 20% от дневния калориен прием в диетите на повече от 20 страни.

южна

Съставки

За четирима души

  • 4 класа царевица
  • 4 пилешки бедра
  • 1 голяма глава лук
  • 2 моркова
  • 2 скилидки чесън
  • ½ червен пипер
  • 1 зрял домат
  • Червен пипер на вкус
  • 2 чаши пилешки, месо или зеленчуков бульон
  • 80 г червена леща

Отглеждана в продължение на около 10 000 години от местните мексиканци, в момента тя е най-произвежданата зърнена култура в света, над пшеницата и ориза. Повече от 300 разновидности са известни само на сладка царевица, която е въведена в Европа - където употребата й не е толкова често срещана, колкото в Америка, Азия или Африка - през седемнадесети век.