Юли Сезонни зеленчуци
Лятото е a идеалното време на годината, за да се грижите за себе си. Имаме голямо разнообразие от сезонни плодове и зеленчуци през юли. Испания е страна с много различен климат и с много богати почви и това показва.
И ако сезонните плодове са добри, зеленчуците не изостават. Искате ли да знаете кои зеленчуци сега са в оптималната си точка? Y. знаят неговите свойства и най-добрите рецепти какво можете да правите с тях? продължавай да четеш…
Чесън
Подценяван и обичан в равни части, чесънът е през сезона през цялата година, което е породило множество рецепти, които ни позволяват да се възползваме от неговите свойства. Става въпрос за a много питателна храна, богата на манган, витамини В6 и С и много нискокалорична.
Освен това чесънът съдържа антиоксидантни свойства, които насърчават правилното функциониране на мозъка ни, помага за предотвратяване на заболявания като болестта на Алцхаймер. Освен това е мощен съюзник срещу холестерола и сърдечните проблеми и оръжие срещу студа.
Неговата гъвкавост и характерен вкус са го направили една от основите на нашата диета. Пораждайки се до такива прекрасни рецепти като този чеснов хляб, добре познатата кастилска супа или чеснова супа или бял чесън.
Тиквички
Този сезонен зеленчук ще бъде наш най-добрият съюзник, ако искаме да отслабнем. Състои се от 95% вода, така че почти не съдържа калории. Също така е много добър за грижа за кожата и за борба с проблеми с гастрит. Тиквичките съдържат много хранителни вещества, включително витамин С, витамин В3 и провитамин А.
По време на яденето можем да го правим както сурови, така и варени. Разбира се, това е зеленчук трябва да се яде, докато е още млад, тъй като след няколко дни те губят много от свойствата си.
Сред фантастичните рецепти, които този зеленчук ни предлага, можем да намерим тиквичките, пълнени с картофено пюре, очуканите тиквички или това карпачо от тиквички.
Тиква
Тиквата е сезонен зеленчук, характеризиращ се със сладкия си вкус. Става въпрос за a храна, богата на витамини А и С, минерали и фибри и нискокалорични. Освен това има антиоксидантни свойства.
Тиквата е добър съюзник за отслабване, тъй като освен, че е с ниско съдържание на калории, има диуретични свойства. Освен това е мощен съюзник срещу рак, стомашни проблеми и кожни проблеми.
Редовната консумация на тиква също ни помага да се грижим за здравето на очите си. Любопитно е също така да се използват семената му за елиминиране на чревни паразити. Тиквата също помага да се грижи за простатата и е препоръчва се за бременни жени, поради високото си съдържание на фолиева киселина.
Що се отнася до готвенето му, тиквата ни дава множество възможности, от леки ястия като този тиквен крем до десерти ... да, да, десерти, като този яйчен крем. Можем да използваме и по-силни ястия и например да печем тиквата.
Лук
Малко зеленчуци се използват повече от лука. Характерният му вкус го прави високо ценен. Това също е зеленчук, който това е предимно вода (90%), това означава, че е много нискокалорична.
Въпреки това, в останалите 10% можем да намерим много хранителни вещества. Съдържа витамини от група В, полезни за нервната и имунната система. Освен това има витамини Е и С, които са антиоксиданти. Освен това лукът съдържа фибри, калий и калций, наред с други хранителни вещества.
Всичко това прави лука със страхотни диуретични свойства. То е също добър за лечение на настинки и респираторни заболявания, или ако имаме проблеми с холестерола или кръвното налягане. Освен това е мощен кардиопротектор.
Сякаш всичко това не беше достатъчно, вземете суров лук Може да ни помогне да елиминираме токсините и ферментите, които се образуват по време на храносмилането. Разбира се, хората, които са склонни към киселини или газове, трябва да го приемат умерено.
Лукът, както казахме, също е един от най-използваните и ценени продукти в кухнята. Той е много гъвкав, както при рязане, така и при готвене. Поради тази причина можем да намерим толкова разнообразни рецепти като карамелизиран лук или лучени пръстени. Можем да го използваме и за придаване на вкус в основни ястия като това телешки черен дроб с лук.