Юфка с тиквички, ястие, на което да се насладите, без да броите калории
„Вегетарианската“ версия на например юфка се превърна в пълна гастрономическа революция. Освен че спестява предимствата на традиционните тестени изделия (все още е лесно да се приготви и транспортира навсякъде), той предоставя и много други предимства.
Дори в най-добрите италиански ристоранти не можете да намерите версия, здравословна, лека и вкусна като вегетариански тестени изделия По-хладно невъзможно! И то е, че италианската гастрономия е спечелила привилегировано място в живота ни и нашата кухня. Не само поради огромната гъвкавост на неговите ястия, но и защото се предлага като лесно и достъпно решение, идеално за всяко време или дори за запазване на храна от контейнер.
Поради тази причина „вегетарианската“ версия на например юфка се превърна, без съмнение, в цяла гастрономическа революция. Освен че спестява предимствата на традиционните тестени изделия (все още е лесно да се приготви и транспортира навсякъде), той предоставя и много други предимства. В този смисъл диетологът - Нутрисионсита Абел Хенарехос припомня, че тъй като те са зеленчуци, а не пшенично брашно, тези ястия осигуряват много по-малко калории, което е по-подходящ вариант, ако се грижите за диетата си или ако не практикувате физически упражнения.
"Традиционните тестени изделия осигуряват много енергия, но по-малко хранителни вещества от зеленчуците. Освен това, когато се консумират, те се натрупват в тялото ни под формата на гликоген, който ако не се използва, в крайна сметка се съхранява като мазнина", обяснява експертът.
Поради тази причина, добавя той, „алтернатива на тестените изделия може да бъде заместването на брашненото тесто със зеленчуци, като тиквички или зеле. Използването на правилните съставки, грижата в кухнята и красивата презентация може да даде резултат точно както апетитни като конвенционални тестени изделия ".
Спагети от тиквички
Състав:
- Тиквички
- Сол
подготовка: