Юфка с песто; rragos - Четения

Ние придадохме на тези юфка песто различно докосване, добавяйки зелени аспержи към соса от босилек, чесън, кедрови ядки, сирене и олио. И за украса са изпечени някои пармезанови дискове.

Съставки за юфка с песто от аспержи

• 400 г юфка
• 12 зелени аспержи
• 1 клонче босилек
• 50 г кедрови ядки
• 150 г настърган пармезан
• 1 скилидка чесън
• Сол
• зехтин

КАК ДА ПРАВИТЕ ЮСПАЛИ ПЕСТО АСПАРАГ

Етап 1

Почистете аспержите, като премахнете влакнестата част. Измийте ги и ги нарежете, оставяйки краищата цели. Гответе ги в много солена вода за 5 минути. Изцедете ги много добре и си запазете върховете.

---