Йоркска шунка срещу пуешки гърди коя наденица е по-добра от другата
Въпреки че пуйката е придобила популярност в последно време благодарение на ниското си съдържание на калории, и двете преработени меса са много сходни.
Йоркската шунка е във вашия живот от незапомнени времена. Израснали сте да ядете смесени сандвичи с шунка от Йорк, радвали сте се на сочни сандвичи, включващи шунка от Йорк, а когато отивате в Кордоба, сте се наслаждавали на много трудни поглъщащи фламенки, които също имат шунка. От известно време обаче пуешките гърди ядат препечен хляб от тази наденица. Причината е, че има такива мислете, че това е по-здравословен и по-малко калоричен продукт, така че обикновено се включва в диетите за отслабване. Има смисъл? Не. И двете са преработени меса със сходни характеристики, така че трябва да избягваме консумацията им.
„Никога няма да разбера къде и защо се е появила модата да се яде този вид продукти, за да се„ полагат грижи “, въпреки че предполагам, че маркетинговите кампании, проведени от месната индустрия, ще имат много общо с това,“ казва Анджела Морено, диетолог-диетолог и хранителен технолог. Специалистът уверява, че най-често пациентите, които идват на нейната консултация, са изненадани да видят това има живот отвъд тези видове продукти. „В началото, когато виждат, че в диетите за отслабване има множество продукти, и не само двучлен от маруля-гърда, уплашени ме питат дали с това 'ще отслабнат' ".
В действителност, както Морено, така и много други диетолози-диетолози смятат, че приоритетната цел на диетата не трябва да бъде отслабването, а придобиването на добри навици, които ни водят, ако е необходимо, до това отслабване. Освен това, както коментира специалистът, с консумацията на очевидно по-нискокалорични продукти може да се получи така нареченият ефект на ореол. „Ако не са поставени правилните основи на образованието за храна, вероятно тази храна се консумира по неконтролиран начин, защото се разбира като здравословна и необходима за„ отслабване “, което носи много по-висок прием което ще бъде направено от него, ако нямаше такава асоциация ".
Ако сравним хранителното съдържание на пакет от пуешки гърди и друго на допълнително сготвена шунка (категория с най-високо качество), можем да видим, че тяхното хранително съдържание е сходно. Докато първият има 0,5 грама мазнини, 2,3 грама въглехидрати и 14 грама протеин; във втория случай можем да намерим 1,5 грама мазнини, 1,3 грама въглехидрати и 18 грама протеини. По този начин на калорично ниво 100 грама 100 грама пуйка осигуряват 70 килокалории, докато в случая на Йорк ядем 91 килокалории.