Яжте риба и морски дарове два пъти седмично
Рибата и морските дарове са ценен източник на белтъчини с ниско съдържание на мазнини, от които много важна част се състоят от полиненаситени мастни киселини като омега 3.
Тези незаменими мастни киселини не могат да се произвеждат от организма и трябва да идват от ежедневната ни диета. Те са полезни, защото спомагат за намаляване на нивата на холестерола в кръвта, помагат за предотвратяване на инфекциозни заболявания, подобряват целостта на червата и се намесват във възпалителните процеси.
Не само рибите имат тези предимства, стриди, гуакуко, чипичипи, миди, калмари, скариди, скариди, октопод също са богати източници на протеини и незаменими мастни киселини.
Омега 3 мастните киселини допринасят за растежа и развитието на нервната система на децата. Опитайте се да включите риба, богата на омега 3 мастни киселини и с ниско съдържание на живак като: сардини, скумрия, пъстърва, сьомга, стриди и херинга. Това е здравословна диета и особено необходимо за деца и бременни или кърмещи жени.
СЪДЪРЖАНИЕ НА КАЛОРИИ И ОМЕГА 3 МАСТНИ КИСЕЛИНИ НА 100G
И ПРАКТИЧНИ МЕРКИ НА РИБАТА И НЕГОВИТЕ НЕПРОДУКТИ
Внимавай с.
Опитайте се да консумирате риба в най-здравословните й препарати: на скара, поширана, печена или печена, избягвайте да добавяте допълнително масло. Избягвайте панирани пържени препарати, кремове и сосове с високо съдържание на мазнини. Предпочитайте използването на подправки и билки като копър, чили на прах, червен пипер и лимонов сок и се опитайте да не добавяте сол, когато ядете.
Проверете внимателно рибите и морските дарове, преди да ги купите, приготвите и консумирате. За да се уверите в качеството на рибата, проверете хрилете, които трябва да са червени и чисти, натиснете с пръст върху тялото на рибата и морските дарове и проверете дали не потъва, очите трябва да са изпъкнали, прозрачни и блестящи и не потънал. Винаги се опитвайте да купувате рибата си цяла, чиста (без вътрешности), за да проверите нейната свежест, без неприятна миризма и люспите не трябва да се свалят лесно. Гответе скариди, омари и други, докато станат непрозрачни.
Замърсените или развалени риби и морски дарове могат да произведат вещества, наречени токсини, които не се унищожават при замразяване или готвене и могат да доведат до инфекции и хранителни отравяния.