Яжте повече зеленчуци и по-малко месо по рецептите на ООН, за да спасите планетата
Подобрете хранителните навици - намаляване на консумацията на месо и увеличаване на консумацията на зеленчуци - и подобряване на управлението на почвата. Това са две от препоръките на последния доклад на ООН за защита на планетата. Документът е изготвен от Междуправителствената група експерти по изменението на климата (IPCC). Той е един от първите, който подробно описва как почвата влияе на изменението на климата и следователно на световната диета.
Торовете в селското стопанство и свързаните с тях емисии на метан и азотен оксид от добитъка са важен източник на емисии на парникови газове, според учените. Проблемът с почвата е, че поради новите си приложения тя престава да бъде голямата мивка за въглерод, която смекчава парниковите емисии и въздействието на изменението на климата.
Както той предупреди, след представянето на доклада, министърът на екологичния преход Тереза Рибера, с обезлесяването и новото използване на земята за култури, промишлени дейности или изграждане на инфраструктура в градските райони, почвата се превръща в генератор на парников ефект вместо емисии попивайки ги. 72% от незамръзналата повърхност на Земята е предназначена за човешки дейности, за предпочитане земеделие, животновъдство и изграждане на инфраструктура, според цифрите.
Заобикаляща среда
Испания, август 2050: как ще оцелеем изменението на климата
Не че забравяме топлината, която се прави от една година до следващата. Не, всяка година става по-горещо. Температурите са по-високи през зимата и са […]
В съответствие с това, което се изтъква в доклада на ООН, министърът припомни, че "хранителните навици и намаляването на отпадъците са от съществено значение", съобщава Efe. Ето защо той призова да се възстановят храни от средиземноморската диета, като въглехидратите, зеленчуците и плодовете са основна част от хранителната пирамида, докато "животинските протеини остават в класическия процент".
Ключовете за разбиране на причината за изготвянето на този доклад от групата специалисти на ООН са следните:
Какъв екологичен проблем поражда новото земеползване?
Традиционно почвата абсорбира CO2 от атмосферата като огромна мивка за парникови газове, но постепенното му разграждане и опустиняване с практики като обезлесяване за нови цели за животновъдство, селскостопански, промишлени дейности или за изграждане на инфраструктура кара земята да спира да улавя емисиите на напротив, стават техен генератор.
Използването на земя от хора е огромно: приблизително 72 процента от земя без лед се използва от хората за храна, облекло и постоянно нарастващите нужди на нарастващото световно население.
Начинът, по който се храним, обличаме се и извличаме ресурси от природата, променя климата на Земята, допринасяйки за 23% от емисиите, които загряват атмосферата. И това застрашава основния ресурс, който поддържа живота: почвата.
Торовете в селското стопанство и емисиите на метан и азотен оксид, свързани с добитъка, са важен източник на емисии на парникови газове, поради което учените от IPCC призовават за промяна в хранителното поведение по целия свят.