Яжте по-добре, живейте по-дълго Знам японската тайна - Infobae

От Росио Каленок

Япония е една от страните с най-висока продължителност на живота. Каква е тайната на азиатската държава да има тази средна стойност?

по-дълго

48 от 100 000 японци са на възраст над 100 години, според статистиката това място е единственото в света с повече столетници. Основният въпрос ¿cКак индексирам диетата в това оптимистично число?

Японският начин на живот е изучаван по безброй причини, днес фокусът е върху японската диета и въздействието върху здравето За какво става въпрос всъщност?

Неотдавнашно проучване изследва 39 проучвания, изучаващи връзката между японската диета и здравето. От тази сума всички те са имали общи храни като риба, зеленчуци, соя и ориз.

Шу Джанг, епидемиолог от Националния център по гериатрия и геронтология в Япония, казва, че този тип диета е свързана с намаляване на смъртните случаи от сърдечни заболявания.

Цуйоши Цудуки, професор по молекулярна биология в университета Тохоку, проведе проучвания, в които анализира коя версия на японската диета може ефективно да допринесе за удължаване на продължителността на живота.

В този контекст храня два лабораторни плъха в продължение на три седмици: единият с ястия, базирани на японската диета, а другият с тези, съответстващи на американския. След проследяване и на двата резултата, той установява, че плъховете, които са изпълнявали японската диета, имат по-ниско ниво на мазнини в кръвта и корема в сравнение с тези, които са консумирали американската диета, въпреки факта, че и двете са равни на мазнини, протеини и въглехидрати. Което би заключило в хипотезата, че източникът на хранителни вещества (като риба вместо месо или ориз вместо пшеница) ще има силно влияние върху резултата.