Яжте истинска храна, ръководството на Карлос Риос, за да станете истински хранител
Създателят на движението за истинско хранене, Карлос Риос, публикува книга, която обещава да промени диетата на много хора. Как Залагайки на истинска храна, тази, която нашите баби и дядовци ядоха не толкова отдавна. Говорим с него, за да ни каже повече.
- Карлос Риос решава някои съмнения, които могат да възникнат при първите контакти с „реалното хранене“
- Решен ли е проблемът със захарта, като не се добавя към храната ми?
- Ако съм слаб и никога не съм имал никакви здравословни проблеми, по-малко ли съм изложен на риск от консумацията на ултрапреработени?
- Екстра върджин зехтинът е по-скъп, затова предпочитам да готвя със слънчогледово олио и да използвам зехтин за дресинг, препоръчително ли е?
- Децата растат, така че не трябва да се тревожат за калориите.
- И ако училището препоръчва сандвич или някакви бисквитки за закуска на децата ми, има ли проблем?
- Пиенето на пресен портокалов сок еквивалентно ли е на консумацията на плодове?
- Захарните напитки са вредни, но лекарят препоръчва Водолей за някои храносмилателни разстройства.
Карлос Риос започна своята дейност по разпространение в социалните мрежи с цел разкрие заплахата от ултра-обработени (хранителни продукти, богати на добавена захар, рафинирани брашна или масла и други добавки) и връщат значимостта на истинската храна, тази за цял живот. Повече от 600 000 последователи и много мемове по-късно, това диетолог-диетолог, родом от Уелва, публикува първата си книга: Яжте истинска храна.
Който го следва в социалните мрежи, знае забавния и близък стил, който Риос използва, за да предаде посланието си, но това не означава, че това, за което той разкрива, се основава на научни доказателства и доказателството е в неговата книга, която включва 690 препратки към текущи научни проучвания. Когато го интервюираме, той ни казва точно това, че в края на краищата в социалните мрежи можете да намерите много информация, на която можете да вярвате или не, но в книгата той подкрепя всичко това с научни изследвания и обяснява по-пълно всеки аспект.
Общ знаменател в профилите му в социалните медии и в книгата му е опростяването, когато става въпрос за здравословно хранене. В момента сме, когато има хиляди сложни формули за носене на предполагаема здравословна диета и/или отслабване, от хапчета за отслабване до заместващи храни или леки продукти, но в действителност, както той обяснява, Това е много по-просто, става въпрос за възстановяване на това, което са яли нашите баби и дядовци: зеленчуци, плодове, бобови растения, месо, риба, яйца.
Вашият браузър не може да покаже това видео
И така, защо ставаме толкова сложни? Според Риос целият проблем е причинен от ултра-обработени (бисквитки, замразени пици, преработени меса, чипс.). „Когато се появят тези продукти, ние започнахме да наддаваме, защото те са много калорични и пристрастяващи, а след това индустрията ви предлага другото решение, което е най-лесното, да си купите продукт за отслабване, заместващ бар или детокс напитка, но не работи. Трябва да възстановим това, което диктува природата, а именно да ядем истинска храна, тази, която ни удовлетворява и по-добре поддържа теглото ни", Обяснете.
Свръхпреработените продукти обаче са навсякъде, както в супермаркетите, така и в рекламата и все още има голямо население, уязвимо към тяхното потребление. Когато питаме Риос дали правителството може да направи нещо друго, той обяснява, че да, има доказателства за това има много ефективни политически мерки за улесняване на здравословния избор как да намалим данъците, за да направим плодовете и зеленчуците по-достъпни, да насърчим разпространението на науката и образованието в училищата, както и да регулираме рекламата на храни, насочени към деца.
"Всички ние имаме правото да знаем, че ултра-обработената е вредна, Не става въпрос за забраната им, а за отбелязването на съдържанието на захар, сол и калории. Известие, така че хората да могат да решат с тази информация ".
Въпреки това, въпреки че подчертава, че решението не е да се наложи вето върху тези продукти, той посочва, че има места, където те трябва да бъдат забранени, като болници или училища. „По много ясна причина: нямате възможност да решите.“ Освен това той коментира това ултрапреработени като бисквитки, сладкиши или сокове се предлагат дори на пациенти, чиито заболявания са тясно свързани с лоша диета (диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания.), така че те могат да влошат ситуацията ви. Но може би най-сложното е, че болниците получават ореол на здравето. "В здравен център никой никога няма да помисли, че храната може да навреди, защото се опитва да ви излекува. Следователно ние възприемаме тези продукти като нещо нормално, когато те не са.".
Въпреки че процесът на промяна на всичко това не е лесен, реалното програмиране е чудесна стъпка, с която Карлос Риос се опитва да даде възможност на населението да се измъкне от измамата на ултрапреработената индустрия или, както той го нарича, Матрицата: ако разполагате с информация кои храни са полезни или лоши за вас, вие също имате свободата да избирате. Искате ли да знаете повече? По-долу Карлос Риос отговаря на някои от нашите въпроси.