Яжте го Боб, задушен с пъдпъдъци

Главният готвач Енрике Санчес представя силно и класическо ястие с лъжица и евтини, малко задушени зърна, обогатени с пъдпъдъци. Съставките имат бял боб от Huéscar, Гранада.

върджин зехтин

Белият фасул или белият фасул са бобови растения, пълни с ползи за здравето, и противно на общоприетото схващане, отлична храна, която помага да отслабнете благодарение на съдържащите се в тях фибри, което създава усещане за ситост. С настъпването на есента тялото ни е това, което ни моли за добра яхния. За да научим повече за отглеждането на бял боб, боб или фасул, днес се преместихме в град Хуескар, провинция Гранада.

ИНГРЕДИЕНТИ:

250 кг боб

100 g. сланина

4 скилидки чесън

1 червена чушка

1 чаша бяло вино

Сладък червен пипер и дафинов лист

Екстра върджин зехтин, сол и черен пипер