Ястията в ресторанта съдържат повече калории от препоръчаното; Интерактивният лекар
Повечето ресторанти сервират прекалено големи ястия, според проучване, проведено от международен екип от изследователи, подкрепен от FAPESP-São Paulo Research Foundation (Бразилия).
Публикувано в „British Medical Journal“, изследването претегля и измерва енергийното съдържание на ястия, обслужвани от ресторанти в Бразилия, Китай, Финландия, Гана и Индия. Резултатите показаха, че 94 процента от най-популярните предястия, сервирани в заведения за хранене, и 72 процента от закупените в заведенията за бързо хранене съдържат над 600 килокалории, препоръчителната граница за намаляване на глобалната епидемия.
Изследователите откриха значителна връзка между теглото на храненето и енергийното съдържание. Те стигнаха до заключението, че някои популярни храни са много по-големи и по-калорични от необходимото. Примерите включват ориз, пиле, маниока или традиционна салата.
Затлъстяването е глобален здравословен проблем, причинен от няколко фактора, като заседнал живот, преработени храни и консумация на захар, заедно с преяждането. Много хора могат да объркат желанието за ядене с глада. Това проучване показва, че всяка стратегия за борба със затлъстяването трябва също да вземе предвид тези излишъци ”, обяснява съавторът на статията Вивиан Суен.
Според проучването, избраните ресторанти и ястия за бързо хранене доставят между 70 и 120 процента от дневната енергия, необходима на заседнала жена, приблизително 2000 kcal, с изключение на Китай, където енергийното съдържание на най-популярните ястия е значително по-ниско.