Японският ресторант Казан отваря отново в средата на октомври
Сред новостите е, че ще има две менюта, едното по-обширно от другото и ще е необходимо да направите предварителна резервация
Японският Казан, разположен в Paseo Milicias de Garachico, номер 1, в столицата на Тенерифе, ще отвори отново вратите си в средата на октомври след няколко месеца, затворен поради пандемията COVID-19, и ще преработи новото гастрономическо предложение, което ще предложи " повече качество ”на вечерящите, казва Карлос Санчес, съсобственик на ресторанта с Фран Релеа.
Казан, който бе отличен като най-добра чуждестранна кухня, на XXVII награди за гастрономия на DIARIO DE AVISOS, доставени през 2012 г., ще предложи, от повторното отваряне, две менюта с възможност за промяна на някои от ястията, вместо едно традиционно отворено писмо.
„Идеята - казва Санчес - е да се даде допълнителна точка за качество в менюто, което ни позволява да се специализираме в 10 или 15 ястия и да не даваме толкова обширно меню, колкото досега.“ Цените на новата оферта могат да бъдат между 60 и 85 евро плюс напитката и тя ще бъде отворена за обяд и вечеря; ще затвори в неделя и понеделник, както обикновено.
Капацитетът на ресторанта също е намален, за да се съобрази с новите разпоредби за спиране на прогреса на COVID-19 и броят от 40 посетители няма да бъде надвишен. Друг аспект, който ще бъде поддържан, е барът с капацитет за четирима души или пет по изключение, за бързо меню или повече от японски тип - все още не е решено - в който вечерята разширява своя гастрономически опит, като може да бъде свидетел директно как са рибните разфасовки или как всяко от ястията се приготвя и завършва.