Японска диета
The японска диета Това е здравословна диета, считана за основен фактор за дълголетието на японците.
Характери на японската диета
Основата на традиционната японска диета се състои от просо.
В момента други храни са навлезли на японския пазар, ставайки част от диетата им.
Японската диета е идеална за своя състав, за справедливия принос на протеини, мазнини и въглехидрати.
Характерно за традиционната японска храна е умереното използване на масла на месна основа (месо от бозайници), мазнини и млечни продукти.
Традиционната японска храна, най-общо казано, не се приготвя с голямо количество хранителни масла.
Особено значение се отделя на свежестта на храната, привилегировала тези, които са сезонни и се гарантира, че храната не губи свойствата си.
Оризът, зърнените култури като цяло и зеленчуците преобладават в японската диета; има малко пържени храни и рибата се използва повече от месото.