Япония ACSG за пътуване без глутен

Безглутеново пътуване: Япония

acsg

Даниел, Член на Асоциацията, той направи двуседмично пътуване това лято до Япония и сподели своя опит, за да помогне на други членове и хора с целиакия, когато правят пътуване до японски земи. От Асоциацията, която искаме Благодарим ви за интереса и че ни изпратихте това изчерпателно ръководство, че ще ви покажем по-долу;

Изненадващо, това е най-сложната държава, която някога съм пътувал, за да ям без глутен. Японците са много внимателни и уважителни. Те са наясно с алергиите, но не са много запознати с глутена/целиакия. Така че, когато показват карта с указания, те я четат внимателно и ви питат няколко пъти, ако имат въпроси (на японски). Обикновено не знаят испански или английски.

Въпреки че априори бихте си представили, че диетата им е без глутен, те го влагат във всичко. Суши оризът обикновено се приготвя с малцов оцет, соевият сос не съдържа глутен и те го използват за всичко, уасабито обикновено има глутен (само 100% натурален е без глутен).

Означава:

* Facebook група: „Безглутенови изселници Япония!“. Най-добрият инструмент досега. Хората публикуват своите снимки в ресторантите и супермаркетите със снимки.
* Опростена карта за ресторанти. Ако е твърде дълго или сложно, те се объркват. Използвах няколко и се консултирах с японски приятели и те препоръчаха този: http://www.shardsofblue.com/blog/wp-content/uploads/2015/09/celiac-gluten-allergy-card-back.png
* Веган ресторантите обикновено предлагат ястия без глутен (не са много). Най-доброто приложение е: Happy Cow.
* Супермаркети: Seven Eleven и Family Mart: има много и това е най-популярният начин за закупуване на испанска серано шунка, сирене, банани, само черен шоколад или млечен шоколад "MEIJI" и "GHANA", енергийни барове без глутен "SOYJOY ", варени яйца (много лоши) или оризови топки (има една или две само без глутен, които трябва да проверите във Facebook групата).