Янтарна киселина - EcuRed

Пространства от имена

Действия на страницата

Янтарна киселина Това е кристално твърдо вещество, което се среща в природата като част от различни плодове, като грозде и зелени кайсии. Неговата молекулярна формула е C4H6O4.

киселина

Обобщение

  • 1 История
  • 2 Подготовка
  • 3 Структура
  • 4 Реакции
  • 5 Най-чести употреби
  • 6 Химически опасности
  • 7 Мерки, които трябва да се предприемат в случай на контакт с продукта
  • 8 Източници

История

Открит е от Agrícola (1546) в дестилата на кехлибар, изкопаема смола от изчезналия вид бор (L. succinum, кехлибар), известна в историята също като бутандиоена киселина или кехлибарен алкохол.

Подготовка

Малки концентрации от него се намират в много неузрели плодове. Количеството янтарна киселина, което може да се получи от всеки естествен източник, е твърде малко, за да има търговска стойност и поради това киселината се приготвя синтетично.