Яйчен ЖЪЛТЪК 【Таблица на протеините и свойствата】

Със сигурност не сте го осъзнали, но яйцето е единствената храна, богата на протеини и липиди, която ни позволява да разделяме мазнините и протеините, да консумираме само тези компоненти на хранителните вкусове и интереси.

С други думи, Можем да консумираме белтъка и жълтъка отделно или заедно, за да се възползваме максимално от свойствата и особеностите и на двете. Въпреки това, като хранителна добавка е важно да се разграничат хранителните вещества на всеки един, за да се оптимизират ежедневните ни диети.

Например, по отношение на минералите, яйчният жълтък съдържа калий, фосфор, желязо, калций и магнезий, натрий и селен в малки пропорции. По този начин, Жълтъкът, като най-дебелата част, това е и частта, която съдържа най-голямо количество холестерол.

От друга страна, Белият отново няма високо ниво на мазнини, така че протеините и минералите като натрий и калий са от дневен ред. Процентът на витамините обаче (за разлика от яйчния жълтък) е нисък, като най-разпространени са витамините от комплекса В.

Искате ли да научите малко повече за това? Продължавай да четеш…

Яйчен жълтък

Има много митове относно високото ниво на холестерол в яйчните жълтъци. Въпреки че противопоказанията в някои конкретни случаи са необходими и излишната консумация също може да има обратен ефект, истината е, че в жълтъка намираме витамини В, В12, D и К, в допълнение към споменатите по-горе елементи.

Но това всъщност не е изненадващо, тъй като е богат източник на холин, благоприятства развитието на клетките за елиминиране на токсините, свиване на мускулите и стимулиране на паметта.

Комбинацията от всички тези съединения, заедно с лутеин и зеаксантин, предпазваме тялото си от прякото действие на свободните радикали, в допълнение към функцията на лецитинa, който се състои от улавяне на холестерола, за да се предотврати неговото разпространение в тялото.

Колко пъти на ден се препоръчва да се консумира яйчен жълтък?

Три пъти седмично ще е повече от достатъчно, за да се възползвате точно от всички свойства. За ежедневните ви упражнения това ще бъде повече от полезно, тъй като жълтъкът ще укрепи тялото и ще му помогне да се предпази от физическо износване.

Хранителна информация за яйчен жълтък

За да научите много повече за свойствата и ползите от яйчния жълтък, препоръчваме да прочетете:

Ползи от яйчен жълтък

Стимулира растежа на клетките и здравето на мозъка.
Съдържа антиоксидантни свойства, които предпазват свободните радикали.
Помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
Избягвайте да страдате от някои видове анемия.
Съдържайки цинк, той позволява усвояването на инсулина.