Диети с ниско съдържание на въглехидрати за ефективност какво казват доказателствата

Понастоящем диетите с ниско съдържание на въглехидрати се представят като тенденция с голям брой привърженици сред издръжливостите. Представянето в тези спортове е силно обусловено от наличието на гликоген, запасът от въглехидрати в черния дроб и мускулите. Изглежда, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати подобряват метаболизма на мазнините, което би спестило гликоген и следователно способността да се избегне тази умора, така страхлива от спортистите, която обикновено се нарича "pájara" или "стена". Като се има предвид тази хипотеза, много спортисти се осмеляват да намалят приема на въглехидрати, следвайки диети като кетогенна (1 анализира ефекта на 12-седмична диета с високо съдържание на въглехидрати (65% въглехидрати) или кетогенна (6% въглехидрати) върху спортисти за издръжливост. Изследователите установяват значително по-голяма загуба на тегло и мазнини при кетогенната диета, отколкото при диетата с високо съдържание на въглехидрати. Освен това, макар и да не се забелязват разлики в ефективността при изпитване на велосипед на 100 км, кетогенната диета увеличи възможността за консумация на мазнини по време на това усилие и осигури леки ползи в относителна мощност по време на спринт.

Доказателствата относно ползите от диетите с ниско съдържание на въглехидрати за ефективността обаче не са единодушни. По този начин групата на д-р Loiuse Burke, един от водещите специалисти в спортното хранене, установява 2, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати по време на 12 седмици интензивни тренировки увеличават окисляването на мазнините по време на тренировка, но също така наблюдават по-лоша енергийна ефективност (по-висока консумация на кислород за същите ритми) и по-лошо представяне при тест от 10 км в сравнение с тези, които са консумирали диета с високо съдържание на въглехидрати или които са периодизирали приема си (редуващи се моменти на висока и ниска консумация на въглехидрати).