Яйцето Хранително съкровище! В блога на Vitta
Естествено здраве и здравословно хранене
Яйцето е храна, която е причинила силни противоречия относно връзката му с холестерола и количеството, в което трябва да бъде погълнато. Въпреки малкия си размер, от хранителна гледна точка, яйцето е една от най-пълноценните храни, познати днес. Освен че съдържа множество протеини и витамини, които помагат на нашето храносмилателно благосъстояние, това малко хранително съкровище предлага много повече предимства, отколкото си мислим, искате ли да знаете някои от тях? След това ви казваме.
Търговското пилешко яйце съдържа само 70 ккал. Между белтъка и жълтъка откриваме голямо разнообразие от основни протеини, витамини и минерали за благосъстоянието на нашето тяло. Не е обичайно да се намират естествени храни, които съдържат толкова разнообразна смес от хранителни вещества, особено различните протеини, които яйцата имат и тяхното използване за нашето тяло.
Таблица или указател на съдържанието
Какъв е съставът на яйцето?
Някои от най-ценните компоненти на ясно са:
- Фолиева киселина: от съществено значение за образуването на клетки, които помагат за предотвратяване на анемия и поддържане на здрава кожа.
- Витамин В12: от съществено значение за регенериране на тъканите и метаболизиране на въглехидрати и мазнини.
- Калций: помага за защита на костите ни и ги укрепва.
- Цинк: от съществено значение за имунната система на нашето тяло да функционира правилно.
The пъпка е съставен в a 50% вода заедно с протеини и липиди. Тук ще ви разкажем някои любопитни факти за жълтъка на яйцето:
- Има високо съдържание в здравословни мазнини, които допринасят за функционирането на нашата сърдечно-съдова система.
- Съдържа лецитин, органично вещество, което е отговорно за сливането с холестерола, за да предотврати пълното му усвояване в организма.
- Освен това жълтъкът на яйцето е богат на витамин D, много необходими за усвояване на калций и фосфор. Този витамин е чудесен източник на енергия и насърчава чувството за ситост.
Какво се случва с холестерола в яйцето?
Неведнъж сме чували „Не яжте твърде много яйца, които повишават холестерола ви“.
Въз основа на тази поговорка са проведени множество изследвания, които дотогава потвърждават тази теория, тъй като хората, които редовно консумират яйца, генерират по-високи нива на холестерол от други. Тези хора обаче спазват и диета с храни с високо съдържание на калории и транс-мазнини. Тези мазнини значително повишават нивото на холестерола в системата и са вредни за здравето.