Яйце бял всичко, което трябва да знаете

което

Pazo de Vilane> Huevos Camperos> Яйчен белтък: всичко, което трябва да знаете

The яйчен белтък Това е една от двете части, от които е направена тази храна. Всички знаем как да различаваме белтъка и жълтъка в едно яйце, нали? Централната част е известна като жълтъка и жълтият й тон се осигурява от каротеноиди, естествени пигменти. Той е важен източник на минерали и витамини в човешката храна. Сред тях се открояват калций, желязо, калий и витамини като D, B или B12.

Пилета, които Ние се грижим в Пазо де Вилан и пасим свободно със свежа трева през цялата година, благодарение на климата в Галисия, те включват повече каротини в пъпката яйца благодарение именно на паша и защото тяхната метаболитна система ги усвоява по-ефективно.

Днес нека се съсредоточим върху белтъка, който се състои главно от вода (между 88 и 90%). Трябва да се има предвид, че средното тегло на бялото на средно голямо яйце варира от 30 до 35 грама и че структурата му е много вискозна по своята същност, както и прозрачна в сурово състояние.

Свойства на яйчен белтък

За да започнете да говорите за свойствата на белтъка, трябва да знаете това няма нито холестерол, нито мазнини. Може да се каже, че това е протеинова бомба. Това е така, защото днес се смята, че да закусите две яйца е отлична практика за работа и училищни постижения. Приемът му след физически упражнения също е силно препоръчителен. Протеинът се усвоява лесно, като помага за по-бързото възстановяване на мускулите.

То е също много високо съдържание на витамини и минерали в яйчния белтък. Витамин В присъства в значителни количества, както и Е. Той също така съдържа рибофлавин, калций, селен, мед, желязо, калий и фолиева киселина. Ето защо е особено добре за бременни жени, които се нуждаят от големи количества от този последен витамин. Много е важно децата да вземат бели или яйца като цяло, от ранна възраст до помагат за растежа на вашите мускули и кости.