Яйца до чинията Готвим

Идеален за вечери, леки ястия или закуски и ще има по-малко съдове за миене, защото те се сервират в гювеча.

Яйцата в чинията имат подобен външен вид като пържените яйца, с кръгъл и жълт жълтък, повече или по-малко течност, която е в средата на бялото и напълно изварено бяло. Някои смятат, че това е още един начин за пържене на яйца, тъй като първо започвате да напуквате яйце върху масло или горещо олио, но тъй като обикновено добавяте малко сос и те излизат по-добре, когато са покрити и приготвени на собствена пара, нека го обмисли смесен метод.

Те се правят в отделни гювечи и се сервират в същия гювеч, в който са направени, поради което се използват огнеупорни плочи, плоски глинени или топлоустойчиви стъклени гювечи, които са като плоча с високи ръбове. Обикновено този тип тигани не могат да се поставят директно върху огъня, но трябва да се нагряват с топлинен дифузор.

Приготвянето на яйца по този начин за много хора е много бавно, така че когато става въпрос за приготвяне на повече от 4 яйца в чинията, по-добре е да помислите за фурната. Ако имате голям тиган с много дебело дъно, можете да опитате да направите няколко яйца на чинията в тигана директно на огъня. Белите ще трябва да се режат, за да им сервират.

Яйца в чинията се изсипаха над огъня

Времето, необходимо за готвене, зависи от материала на тенджерата и вида на използвания термодифузор. Няма друг избор освен експериментиране. Ако в голям тиган са направени няколко яйца, процедурата е една и съща, разликата е, че в същия тиган се напукват повече яйца.

---