Ядливи гъби Кухня и вино

В рамките на гъбите те също са известни: шампиньони, гирголи или портобелос. Те са известни по целия свят и имат голямо влияние върху гастрономията. Diners постепенно са интегрирали тази гъба като част от ежедневното си меню, не само заради нейния вкус, но и заради ниското съдържание на калории, протеини и фибри.

месото много

В света има повече от 38 000 вида, сред които са и такива, които не са подходящи за консумация от човека, тъй като са отровни. Въпреки че огромното мнозинство може да се консумира, те са най-популярните на пазара:

Гъби: Те са известни още като парижки гъби, това е една от най-популярните сред гъбите. Производството му се поддържа през цялата година, така че се бере през есента. За да го разпознаят от другите, те са бели с мек, деликатен и донякъде земен вкус, могат да се ядат по много начини: сурови, варени или консервирани, най-важното е да не ги мокрите прекалено много, защото месото им е много поресто и те абсорбират много вода.

Портобелос: произхожда от средиземноморските брегове, произхожда от същото семейство като парижките гъби. Те също са популярни по целия свят, за разлика от гъбите шапката им е много по-голяма, около 15 сантиметра. Вкусът му е много по-интензивен, а месото му е по-твърдо и меко.