Ядливи диви растения, които трябва да познавате ecolocal

Много пъти не си представяме, че плевелите или нежеланите растения в нашата градина или овощна градина в крайна сметка са по-полезни от тези, които отглеждаме. По този начин добре е да откриете кои са тези, които имат свойствата да станат храна апетитни във всяка ситуация, в която можем да се сблъскаме.

Можете ли да си представите да бъдете блокирани в джунглата? Мнозина дори не биха съжалявали, но ако се случи този сценарий, най-доброто, което може да ни се случи, е да разпознаем кои растения са годни за консумация и кои не.

Важното е да направите правилната идентификация и тя да е възможно най-важна.

Растенията да се избягват

Важното е да знаете кои растения са или не са годни за консумация. Те обикновено са тези, които не са свързани с никакви плодове или билки. Почти винаги са тези с млечен или обезцветен сок, тези с бодли или фини косми, тези със сапунен или горчив вкус.

Растенията, които можем да консумираме

Списъкът е по-обширен и трябва да вземем предвид само няколко неща, особено свойствата, които те имат, за да постигнат хранителните ползи по отношение на други видове храни.

Амарант

Това е растение, произхождащо от Америка, но присъства на повечето континенти, амарантът е годна за консумация плевел. Можете да ядете всички части на растението, но трябва да внимавате с тръните, които можем да срещнем по листата му.

Аспержи

Това е зеленчук, който расте в по-голямата част от Европа. Това е зеленчук, широко използван в гастрономията, но този, който ще предложим, е неговата дива двойка, която е най-малко популярна и е годна за консумация. Дивите аспержи имат много по-фино стъбло от сорта на супермаркетите. Той е чудесен източник на витамин С, тиамин, калий и витамин В6. Яде се сурово или варено, сякаш е аспержи у дома.