Ядките са много здрави
От съществено значение за всяка диета за това, което ни осигуряват, но обърнете внимание на тях, ако се опитвате да контролирате теглото си
В този момент никой не се съмнява, че ядките са източник на здраве. Те са елемент, който не може да липсва във всяка диета, като се открояват със здравословните мазнини, които ни осигуряват. Те не само са много богати на мазнини (в зависимост от сушените плодове те са между 30 и до 60% от състава му), но преди всичко те са тези, които най-много интересуват тялото ни: моно и полиненаситени мастни киселини, като омега 3.
Сякаш това не е достатъчно, за да оценим неговото хранително богатство, ядките ни осигуряват голямо количество протеини, фибри, витамини, минерали и антиоксиданти. Всички проведени научни изследвания оценяват свойствата на ядките, като ядки, които са свързани като фактор за предотвратяване на хронични заболявания, като промени в гликемичния и липидния метаболизъм, оксидативен стрес и възпаление. Всеки от ядките има голяма стойност като източник на здраве. Например шам-фъстъците облекчават трудни периоди и бадеми и кедрови ядки, болки в коляното. Дори през 2017 г. изследванията, публикувани в списание Heliyon през 2017 г., показват, че дневната консумация на 75 грама орехи намалява окислителния процес, който уврежда спермата. Това е така, защото плазмената мембрана на сперматозоидите се състои главно от полиненаситени мастни киселини, а орехите осигуряват точно високо съдържание на тези здравословни мастни киселини.