Ядки кашу защо са най-добрата храна срещу холестерола

Неподозирани свойства

Обичаме ги, защото ни помагат да намалим LDL, да си почиваме по-добре, да се борим с анемията и дори да осигурим фолиевата киселина, необходима за правилното развитие на плода.

The кашу, известни също като кашу или кашу, те са новата модерна ядка. По този начин термометърът на Instagram ни помага да докажем тенденцията благодарение на своите над 8 000 публикации, посветени на това сушени плодове с форма на бъбрек. Но ние стартирахме тази статия зле, като я нарекохме плод, защото в действителност това е семе, което с любопитство винаги достига ръцете ни белени и печени. Много е трудно да го намерите в друга версия, но нека оставим тънкостите на обяснението за по-късно.

най-добрата

От Бразилия до нашите мезета

Въпреки че обикновено за простосмъртните го смятат за сушен плод, той е по-скоро семе на дърво От Бразилия. С течение на времето португалските колонизатори донесли семената в Индия и постепенно те били въведени в Югоизточна Азия и Африка. В момента най-важните производители са Бразилия, Индия, Кот д'Ивоар и Виетнам.

Семето се намира вътре в орех, чиято обвивка съдържа урушиол, много токсична смола

Кашуто или Anacardium occidentale L. принадлежи към семейство Anacardiaceae, обширно генеалогично дърво, което включва около 60 рода и 400 вида. Освен това той е свързан с манго и шам фъстък. Тази храна расте заедно с псевдо плод с външен вид, подобен на оранжева Сеньора, с която освен това се правят конфитюри и която е известна като кашу, кожота, кашу, ябълка, мери или златна слива.

Истината е, че семе от кашу се намира вътре в орех, чиято обвивка съдържа урушиол, силно токсична смола, която с просто докосване може да причини тежък дерматит. И как получавате плодовете? Използваният метод е a топлинна обработка. По този начин плодовете се отделят безопасно от черупката, но в процеса кашуто също се пече. Това обяснява трудността при намирането на пазара сурово кашу и много по-малко в неговата черупка.