Ядка макадамия Характеристики, свойства, ползи, консумация

The ядка макадамия Това е сух плод, с много хранителни вещества, който осигурява голямо количество енергия. Осигурява на организма мононенаситени мазнини, които спомагат за регулирането на нивата на холестерола.

консумация

Дървото на макадамия идва от австралия. Той е малък и принадлежи към семейство Proteaceae. Назъбените му листа могат да са с дължина между 7 и 17 сантиметра. Цветовете му са бели с розови тонове, в някои случаи.

Кората покрива целия плод и обикновено е твърда, като част от маслото варира от 79 до 85%.

От години консумацията на ядката макадамия се препоръчва поради многото й ползи и богат вкус, подобен на този на кокосовия орех. Той е по-сладък и по-малко мазен от другите видове ядки.

Произход на ядката Макадамия

Откриването на цветето на макадамия датира от 1850 г. Ботаник на име Фердинанд фон Мюлер е един от големите промотори на неговото отглеждане. Той и германски лекар се приписват на подвига на тяхното откритие.

Въпреки че по-голямата част от дърветата от макадамия се срещат в Австралия, засаждането им се увеличава в някои части на Индонезия, Нова Каледония и напоследък Хавай.

Ядката макадамия е известна като храстови ядки, марушки ядки и куинсландски ядки (‘Queensland nut на австралийски английски). Наричат ​​се още bauple, gyndl, jindilli, kindal kindal и boombera.

Различни разследвания показват, че австралийските аборигени са познавали тези ядки и са използвали камъни, за да ги отварят и да се възползват от предимствата им.

Има само два вида които могат да се консумират, едната е Macadamia tetraphylla, с груба текстура и от четирилистно дърво, и макадамията Integrifolia, с гладка структура, и получена от растение, съдържащо листа и черупки. Последният е най-комерсиализираният.

Свойства на ядката макадамия

Ядките макадамия осигуряват малко повече 9 грама протеин. Те имат масленост 78 грама, а порция въглехидрати 78 грама.

Добре известно е, че всяко парче осигурява седем грама фибри, и приблизително 18 калории, всичко това спомага за подобряване на храносмилателната система.