Яденето на въглехидрати късно през нощта е лошо за вас, планирайте диетата си
В момента има много противоречия по отношение на въглехидратите. Можете да чуете много мнения ... От една страна, има защитници да не ядат въглехидрати през нощта, с предполагаемата причина, че те ще се съхраняват като мазнини.
От друга страна, имате изроди с въглехидрати, които подкрепят яденето на въглехидрати късно през нощта, защото те са от съществено значение за вашето здраве и благополучие.
Тогава, каква е истината?
Мога ли да ям въглехидрати през нощта?
Отговорът на този въпрос не е прост „Да, съжалявам, но не можете да ядете въглехидрати през нощта“ или „Не, не ги избягвайте и яжте колкото искате!
„Каква е причината за това? Защо не може да бъде просто отговор да или не?
Е, „проблемът“ с въглехидратите е, че в момента, в който започнете да ги ядете, в човешкото тяло започва процес, наречен „анаболизъм“. Тоест веднага щом започнете да дъвчете въглехидрати, процесът на храносмилане започва.
По-конкретно, слюнчената жлеза и панкреасът ще започнат да произвеждат хормон, наречен "амилаза", за да хидролизира хранителното нишесте в олигозахариди и дизахариди, които след това се превръщат в глюкоза от други ензими; и тази глюкоза ще циркулира през кръвния поток, за да доставя на тялото енергия.
Инсулиновите пътища
За да контролира високите нива на глюкоза в кръвта, човешкото тяло ще започне да произвежда друг хормон, наречен "инсулин". Инсулинът помага на клетките да усвояват глюкозата за използване на енергия.
Тогава, Какво се случва, когато тялото ви не се нуждае от повече енергия?
Ако тялото има достатъчно енергия, излишната енергия от усвоените въглехидрати ще се превърне в "гликоген", който ще се съхранява в черния дроб и мускулната тъкан.
Но има уловка ... Съхранението на гликоген няма неограничен капацитет.
Това означава, че ако тялото ви е достигнало максималния си капацитет за съхранение на гликоген, то сега ще преобразува следващата глюкоза в кръвта в триглицериди за съхранение в мастните клетки.
Не забравяйте, че тялото ви не иска нищо да отиде на вятъра, когато ядете. Цялата храна, която ядете, ще бъде използвана незабавно за енергия или ще бъде съхранена като енергия (гликоген, мазнини, мускулни влакна) за извънредна ситуация.
Плюсове да не ядете въглехидрати през нощта
Ако намалим въглехидратите от хора, които ги ядат редовно през нощта, те трябва да имат лека загуба на тегло.
Това ще се случи благодарение на няколко причини.
На първо място, гликогенът винаги държи на водата. Това означава, че ако имате ниски запаси на гликоген, тежите по-малко, отколкото ако имате пълни запаси (важно е да се отбележи, че това не означава или не е същото като загуба на мазнини).
В допълнение към това, всеки грам въглехидрати е еквивалентен на 4 kcal. Типична въглехидратна чиния с редовни размери от ресторант е приблизително 200-400 kcal. Следователно намаляването на въглехидратите вечер ще намали общите ви калории, което ще доведе до лека загуба на тегло.