Яденето на силна закуска предпазва артериите
Хранителни навици
Испански изследователи потвърждават, че пропускането на първото хранене за деня удвоява риска от атеросклероза
Многобройни изследвания показват, че добрата закуска е свързана с по-ниско тегло и по-полезна диета за здравето
Закусвам малко или нищо дублира риск от атеросклеротични лезии (форма на артериосклероза, при която артериите се стесняват или калцират), независимо дали човекът има други фактори на сърдечно-съдов риск като висок холестерол, тютюнопушене или заседнал начин на живот. Това става ясно от резултатите от проучването Прогресия и ранно откриване на атеросклероза (PESA за неговото съкращение на английски), проведено от Националния център за сърдечно-съдови изследвания Carlos III (CNIC) в сътрудничество с Banco Santander, които бяха публикувани вчера в Вестник на Американския колеж по кардиология (JACC) и че те установяват закуската като основен навик в сърдечно-съдовото здраве.
„Диетолозите винаги са придавали голямо значение на закуската и сега нашето проучване го е показало с триизмерни изображения на артериите, които са установили, че честотата на атеросклеротични заболявания е много по-висока сред тези, които не закусват или ядат много лека закуска, отколкото сред тези, които ядат по-енергична закуска ”, обяснява Валенти Фъстър, главен изследовател на изследването и директор на CNIC, в телефонен разговор от Ню Йорк, където той насочва болницата на планината Синай.
И уточнява, че проучването PESA е доста уникално, тъй като извършва дългосрочно проследяване (повече от десетилетие) и с иновативни техники за изображения на почти 4000 души със средно високо ниво на обучение (служители на Група Santander), за да наблюдава разпространението и развитието на субклиничните атеросклеротични лезии - тези, които все още не са дали никакви симптоми - и да проучи тяхната връзка с различни фактори, като хранителни навици, физическа активност, биоритми, психосоциални характеристики и излагане на замърсители на околната среда на тези физически лица.
Валенти Фъстър посочва, че начина, по който се храните, има значение колкото или повече, отколкото това, което ядете, за да предотвратите болести
В публикуваната вчера работа изследователи са анализирали връзката между различните модели на закуска и наличието на атеросклеротични плаки (натрупване на мазнини) в аортата, коронарните, каротидните и бедрените артерии на хора без анамнеза за сърдечно-съдови заболявания.
От разследваното население 20% са яли високоенергийна закуска (поглъщат повече от 20% от дневните калории), 70% са избрали нискоенергийна закуска (между 5% и 20% от калориите през деня) и 3% са яли много малко или никаква закуска (по-малко от 5% от дневния им калориен прием). И изследователите наблюдават, използвайки съдов ултразвук, че артериалното здраве на тези, които пропускат закуска, е по-лошо от това на тези, които ядат тежка закуска. По-конкретно, в групата, която пропусна закуската, те видяха, че броят на атеросклеротичните плаки е до 1,5 пъти по-голям - и участието в различни региони до 2,5 пъти по-голям - отколкото в групата, която яде голяма закуска, независимо от наличието на сърдечно-съдови рискови фактори и нездравословни навици на живот, се казва в изявление на изследователя на CNIC и първи автор на работата Ирина Ужова.
Антонио Фернандес-Ортис, технически координатор на проучването PESA, посочва, че „се нуждаем от по-ранни и по-точни маркери на риска в началните фази на атеросклеротична болест, които ни позволяват да подобрим превенцията на риска от инфаркт, инсулт или внезапна смърт; и резултатите от тази работа определено допринасят за това ”. Трябва да се има предвид, че атеросклерозата е водещата причина за смърт в света и се изчислява, че 70% от здравото население страда от нея до известна степен, дори ако те не проявяват симптоми.