Яденето на повече плодове и зеленчуци подобрява психологическото благосъстояние
Изследвания, проведени от учени от Катедрата по психология в университета в Отаго (Нова Зеландия), установиха това увеличената консумация на плодове и зеленчуци може да подобри психологическото благосъстояние само за 2 седмици.
Може ли яденето на плодове и зеленчуци да подобри психичното здраве? За да изследват тази крайност, експерти в тях участваха 171 ученици на възраст между 18 и 15 години и ги разделиха на три групи. Една група продължи нормалния си начин на хранене като контролна група; втората група е получавала по две допълнителни порции пресни плодове и зеленчуци (включително моркови, киви, ябълки и портокали) всеки ден, докато останалата група е получавала предплатени купони и е получавала текстови напомняния за важността на консумацията на повече плодове и зеленчуци. Експериментът продължи 2 седмици.
Плодовете и зеленчуците могат да помогнат за намаляване на риска от затлъстяване, диабет тип 2, сърдечни заболявания, инсулт и някои видове рак
В началото и в края на проучването участниците бяха подложени на психологически оценки които изследваха настроението, жизнеността, мотивацията, симптомите на депресия и тревожност и други ключови фактори за психичното здраве и благосъстояние.