Яденето на плодове през нощта ви напълнява и още 15 мита за плодовете
Бананът ви дебелее ли? Плодове за десерт? В колко часа да ям плодове? Несмилаеми ли са пъпешите и дините? Ферментират ли плодовете в стомаха? o Дали плодови смутита детоксикират тялото?
Понастоящем обществото е наясно с консумацията на захар и нейните последици за здравето (причинява кухини, наднормено тегло и затлъстяване, наред с други). Проблемът идва, когато това безпокойство кара преработения продукт да бъде поставен в същата торба, към която е добавена захар, и плодовете.
Трябва да стане ясно, че захарта, естествено присъстваща в плодовете (присъща захар, в този случай фруктоза), не представлява здравословни проблеми, тъй като не действа по същия начин в нашето тяло. Тази захар не се счита за безплатна захар, която трябва да се избягва (фруктозата, която виждаме в списъка на съставките на преработен продукт). Можете да прочетете повече за захарта и препоръката на СЗО, тук>
Според това проучване, прием на плодове и зеленчуци тя е свързана с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, рак и смъртност от всички причини. В това друго проучване, високата консумация на плодове е свързана с намаляване на риска от страдане от захарен диабет тип 2 или диабет при възрастни, а в това друго проучване се уточнява, че количеството изядени плодове е 200 g/ден.
Митове за плодовете:
1. По-добре е да консумирате плодовете преди хранене.
Плодът осигурява същите калории, независимо дали го приемате преди или след хранене. Важното е да го консумирате.
Плодовете са задоволителна храна, така че консумацията им непосредствено преди хранене може да ви накара да консумирате по-малко. Това е добър вариант, ако предшестващата я храна не е с голяма хранителна стойност. Яденето му за десерт обаче изобщо не е противопоказано и по-малко, ако ще го заменим със сладък или захарен десерт.
2. Плодът ферментира в стомаха.
Когато ядем, цялата храна се смесва в стомаха със стомашни сокове. PH на стомашните киселини унищожава всички бактерии, които могат да съществуват (с изключение на Helicobacter Pylori в някои случаи) и предотвратява всякаква ферментация в него.
Във всеки случай храната може да ферментира в червата, което е полезно за микробиотата (чревната флора), където вече живеят 100 милиарда микроорганизми, съставени от около 1000 различни вида бактерии.
3. Бананите ви напълняват.
Бананът е един от плодовете с най-висок калориен прием на тегло, но както никоя храна сам по себе си, той не ви напълнява. Всъщност един банан ни дава същите калории като ябълката.
1 ябълка (250g): 135 kcal/31g захар
1 банан (150 g): 135 kcal/30 g захар.
4. Авокадото ви напълнява.
Плодът, който съдържа най-много мазнини, е авокадото и поради тази причина той е спечелил тази слава. Това са напълно здравословни мазнини, предимно мононенаситени мастни киселини (олеинова киселина), които, замествайки наситените мазнини, помагат за намаляване на LDL холестерола и развитието и поддържането на клетките. Освен това авокадото е богато на магнезий и витамини С, Е и В6.
5. Яденето на плодове през нощта ви напълнява. Не трябва да го консумирате след 18:00.
Никоя храна не се угоява сама по себе си. Един от причини за наддаване на тегло зависи от състоянието на запасите от гликоген; Ако приемем повече въглехидрати (в този случай плодове), отколкото трябва да заменим тези резерви, те ще се трансформират в мазнини, в противен случай те ще станат част от заместващия гликоген. Тези резерви зависят от физическата активност, която сме правили през деня и дали храненията през останалата част от деня вече са оставили резервоарите пълни.
6. Диня или пъпеш не трябва да се ядат през нощта.
Няма научни изследвания, които да потвърждават лошото храносмилане. Въз основа на техния състав, практически 90% от тези плодове са вода, а останалото са фибри, витамини и минерали, така че тези характеристики също не са причина за лошо храносмилане.