Яденето на пълнозърнести храни увеличава метаболизма и загубата на калории

Проучване показва, че яденето на пълнозърнести храни вместо рафинирани води до средна загуба от 100 допълнителни калории на ден

@abc_salud MADRID Актуализирано: 02.09.2017 г. 23: 31ч

храни

Свързани новини

Ново проучване, проведено от изследователи от университета Туфтс в Бостън (САЩ), предполага това включването в диетата на пълнозърнести храни или „пълнозърнести храни“ вместо рафинирани зърнени култури е свързано с по-голяма загуба на калории чрез намаляване на калориите, задържани по време на храносмилането и ускоряване на метаболизма.

Различни епидемиологични проучвания показват, че консумацията на пълнозърнести храни, в комбинация с приема на фибри, води до различни ползи за здравето, в случай на подобрен гликемичен контрол и чувствителност към инсулин. Въпреки това, предполагаемият положителен ефект от пълнозърнести храни и фибри за регулиране на теглото е, най-малкото, противоречив, като се има предвид липсата на контролирани клинични изпитвания в това отношение. И сега това ново проучване, публикувано в "Американския вестник за клинично хранене", може да помогне да се обясни как консумирането на пълнозърнести храни е полезно за контрола на теглото.

Както обяснява Фил Дж. Карл, изследователски директор, „нашата работа помага да разберем как пълнозърнестите храни и фибрите работят, за да поддържат теглото и засилва предишни доказателства за връзката между консумацията на фибри и пълнозърнести храни с по-ниско телесно тегло и по-добро здраве ».

Пълнозърнести храни срещу рафинирани

Осемседмичното проучване е проведено с участието на 81 мъже и жени на възраст между 40 и 65 години. През първите две седмици всички участници спазваха една и съща диета и калорийните нужди бяха определени индивидуално.