Яденето на платика, най-добрият начин за набавяне на калий - Europa Azul

Искате ли калий? Яжте порция дорада! Икономична и гъвкава, седмата най-консумирана риба в Испания има няколко хранителни свойства, които са много полезни за здравето, като например тези, осигурени от калий, според Eroski Consumer. Калият е много важен минерал за нашето тяло: той осигурява водния баланс в тялото, участва в процеса на свиване и отпускане на мускулите и в здравословното им поддържане. Морската платика съдържа 446 mg калий на 100 g храна, повече от много други храни, включително банан. Но тази риба има повече хранителни свойства, независимо дали е дива или от аквакултури.

яденето

Риба с овално тяло, голяма и закръглена глава, заострени зъби, здрави челюсти и златна лента, която й дава името, оредата има много добродетели. Сред тях се откроява неговото протеиново съдържание с висока биологична стойност. С 18,12 g/100 g храна, той е петият сред бялата риба, само надминат от лъча, кефала, лаврак и скорпиона. Освен това е важен източник на други минерали, особено фосфор, натрий, желязо, магнезий и цинк.

Морската платика е полумаслена риба със средно ниско съдържание на калории: 70 ккал в 100 грама. Може лесно да се смила и се препоръчва при диети за контрол на теглото. Разбира се, приготвени без мазнина и с подходяща кулинарна техника, разбира се.

Тъй като риболовът му е сезонен (това се случва само през есенните месеци), голяма част от морската платика, която консумираме, идва от аквакултури. Испания е третият световен производител на тази риба, която, когато се отглежда, може да се яде през цялата година на достъпна цена. Всъщност това е най-култивираният морски вид риба у нас, въпреки че основният производител в цялото Средиземноморие е Гърция.