Яденето на пица за отслабване ОТСЛАБВАНЕ БЕЗ ЧУДЕСА
Без пица с въглехидрати
Миналата сряда публикувах във Facebook снимка на пицата, която приготвях, използвайки рецептата от книгата „Готвене без въглехидрати“ и изведнъж започнах да получавам голям брой съобщения със същия въпрос: можете ли да ядете пица, за да отслабнете? Отговорът е, че за да отслабнете, можете да ядете всичко, което има правилните хранителни стойности.
Логично, конвенционалната пица, която има тесто от рафинирано пшенично брашно и доматен сос с много захар, не е подходяща, ако искате да отслабнете. Сега, ако можете да приготвите пица без въглехидрати, защо не бихте могли да ядете пица, за да отслабнете? Важното е не външният вид на ястието, дори името му, а неговият състав.
Според рецептата, която сме включили на страница 28 от книгата, нашето тесто за пица има 3 грама усвоими въглехидрати от риган. Имайки това предвид, е възможно да приготвите пица без въглехидрати и следователно подходяща за отслабване, следвайки хранителния план на Isodiet. Ако към това тесто добавим доматен сос с ниско съдържание на въглехидрати, сирене (което не трябва да има въглехидрати) и подходящите съставки по наш избор, изводът е, че априори пицата, приготвена по този начин, е напълно съвместима с нашата желание за отслабване.
Сега не трябва да забравяме, че пропорциите на протеини и мазнини са еднакво важни, ако искаме да отслабнем, а пица, почти по дефиниция, е мазна храна. Това означава, че не можем да прекараме деня в ядене на пица, защото ще ядем повече мазнини, отколкото са ни необходими. Имаме мазнини в тестото (зехтин), мазнини в доматения сос (маслото, което използваме за пържене на домата), мазнини в сиренето и най-вероятно мазнини в съставките, които влагаме в него. Също така, обикновено слагам отгоре конец зехтин, тоест повече мазнини.
Както видяхме на няколко пъти, ако едно от храненията е небалансирано по отношение на протеините и мазнините, няма основен проблем. Това, което трябва да опитаме, е, че това е конкретно изключение, а не правило. С това имам предвид, че въпреки че е разумно да ядем тази пица един ден и да останем в рамките на хранителния план, в кетоза и отслабване, ако прекараме целия ден в ядене на пица или подобно ястие, мазнините, които ще изгаряме, ще бъдат какво ядем, а не това, което сме натрупали.