Яденето на осем общи храни, които никога не трябва да ядете през лятото
ИЗБЕРЕТЕ СЕЗОННИ ХРАНИ
Високите температури през летните месеци са големият враг на много храни. Все още са в нашите супермаркети, да, но не са това, което бяха
„Дори да ме посеете през март, дори да ме посеете през април, няма да изляза до края на май“, каза картофът на фермера. Подобно на картофите, плодовете, зеленчуците и зеленчуците имат своите сезонност, техният естествен вегетационен период, в който те имат повече хранителни вещества, са по-зрели и следователно имат по-добър вкус. Най-доброто време е да ги консумирате!
Ние сме пред портите на лятото и все още намираме количество ягоди и портокали в зеленчука, макар че това вече не е любимата ни покупка, гледаме накриво първите пъпеши и дини. Това се случва със смяната на сезона, което също ни кара да променим списъка за пазаруване на тези сезонни храни: ябълки през есента-зимата, аспержи през пролетта или пъпеши и домати през лятото. Те са много по-здрави, тъй като са израснали естествено, без да е необходимо да се използват продукти, които благоприятстват бързото им развитие, тъй като са събрани в точния момент на зрялост. Освен това те поддържат своите органолептични качества, тоест: текстура, външен вид и много по-интензивен вкус.
Нарът, нискокалоричен плод, със стягащи и противовъзпалителни свойства, е идеален за почистващи и отслабващи диети
The високи температури от летните месеци са големият враг на много плодове и зеленчуци, които остават само в супермаркетите, изостанали от края на миналия сезон или са внесени, и вече са загубили най-истинския си вкус. Нека да разгледаме някои от малките приятели през лятото.
Гранати
Познаваме ги благодарение на арабите, които ги запознаха с Испания. Нарът, нискокалоричен плод, със стягащи и противовъзпалителни свойства, е идеален за почистващи и отслабващи диети. През лятото можем да го видим в Много маси, но истината е, че това е плод с голяма сезонност и тези, които могат да бъдат закупени, се внасят.
Беритбата започва в средата на септември за най-ранните сортове и завършва в средата на ноември за по-късните. Сортовете, които се произвеждат най-много в Испания, особено в Андалусия и района на Левантин в Аликанте и Мурсия, са Grano Elche, който узрява между октомври и ноември, и Mollar de Játiva или Mollar de Valencia, които се събират малко по-рано.
Но не се обезсърчавайте, в началото на лятото ще можете да опитате най-вкусните нарове.
Цитрусови
Ако отидете при зеленчукопроизводителя, ще откриете портокали, грейпфрути и от време на време мандарина, но няма да изглежда като преди няколко месеца. Причината е, че цитрусовите плодове са типичните зимни плодове, те се нуждаят от студ, за да узреят и да постигнат сладък и сочен вкус. Можете да ги консумирате, разбира се, но вашите вкусови рецептори ще забележат. Ако ги намерите през летните месеци, те вероятно ще бъдат внесени от Китай, водещият световен производител.