Яденето на нездравословни храни за дълго време води до промени в мозъка, които ги правят повече
Експертите анализираха две групи гризачи, на едната им се дава храна с високо съдържание на мазнини и захар за 24 часа, а на другата същата диета, но само за един час.
Яденето на нездравословни храни за дълго време води до мозъчни промени, които ги правят по-привлекателни, дори когато нямате апетит, според изследване, проведено върху плъхове от учени от университета в Калгари (Канада).
По-конкретно, експертите са открили модификации в ендоканабиноидната сигнализация на мозъчна област, наречена орбитофронтална кора (OFC) на затлъстели плъхове.
За да стигнат до това заключение, експертите са анализирали две групи гризачи, на едната е давана храна с високо съдържание на мазнини и захар, включително шоколад и сладкиши, за 24 часа, а на другата същата диета, но само за един час на ден.
На 40 дни плъховете от първата група затлъстяват, докато тези от втората поддържат теглото си. Освен това и както вече бяха забелязали в други произведения, имаше модификации в орбитофронталната кора на затлъстели плъхове. Тази област на мозъка участва във вземането на решения, получава информация за вкуса, допира и миризмата на храната и актуализира поведението на хранене въз основа на тази информация.