Яденето на 2 до 4 порции риба седмично намалява риска от сърдечно-съдова смъртност с 21%

МАДРИД, 22 юни (EUROPA PRESS) -

риба

Прием на риба между две и четири порции на седмица
намалява риска от смъртност от коронарна болест на сърцето с 21 процента, показва проучване на китайския университет в Жецзян, подчертано от д-р Едел О. Елвевол в речта си на V международна конференция на ARVI за бъдещето на риболова, фокусирано върху това издание за ползите от консумацията на риба в превенцията на сърдечно-съдови заболявания, рак и затлъстяване.

Според резултатите от проучването, цитирано от Elvevoll, декан и професор по индустриални науки за храните във Факултета по науки за живота, рибарството и икономиката, UiT, Тромсо (Норвегия), съотношението между консумацията на риба и намаляването на риска от смъртност от коронарно сърце болестта е "пряка".

Този анализ, извършен през 2012 г. сред повече от 315 000 души, показа, в случай на ниска консумация на риба (1 порция на седмица), 16-процентно намаляване на риска от смъртност от коронарна болест на сърцето. Този индекс се повиши до 21 процента за умерена консумация (2-4 порции риба/седмица) и 17 процента за висока консумация (5 порции седмично).

Норвежкият учен също се позовава на ползите от рибите за неврологичното развитие на новороденото и кърмачето и заяви, че липсата на риба в диетата на бременните жени "излага плода на по-голям сърдечно-съдов риск".

По време на конференцията беше анализиран и ефектът от консумацията на риба върху профилактиката на някои видове рак и затлъстяване. По този начин Мариет Гербер, старши учен от Френския национален институт по здравеопазване и медицински изследвания (INSERM), е извършила няколко проучвания на тази консумация за превенция на рак на дебелото черво, простатата и гърдата и е подчертала „ограничената връзка“ между киселините мазнини от рибни продукти и рак.