Ядене на зеленчуци от Kohlrabi Съвети за прибиране и приготвяне на листа от Kohlrabi - Съвети
Член на семейството на зелето, колраби е зеленчук с хладен сезон, който има малка толерантност към температурите на замръзване. Растението обикновено се отглежда за луковици, но младите зелени също са вкусни. Отглеждането на зелено зеле за реколта обаче ще намали размера на луковицата. И луковицата, и зеленчуците са богати на хранителни вещества, пълни с фибри и с високо съдържание на витамини А и С.
Колраби ли са годни за консумация?
Запаленият домашен хранител може да попита: "Ядат ли се яденето на кальраби?" Отговорът е категорично да. Въпреки че растението обикновено се отглежда за дебелата луковица, то може да вземе и по-малките листа, които се образуват, когато растението е младо. Те се използват много като спанак или зеле.
Листата на Kohlrabi са дебели и имат най-добър вкус при варене или приготвяне на пара, но също така се консумират нарязани в салати. Събирането на листа от кальраби в началото на пролетта е най-доброто време за нежни, вкусни зелени листа.
Отглеждане на Kohlrabi
Засадете семената в добре подготвена почва с много органични изменения седмица-две преди последната мразовита пролет. Засяйте под лека, ¼-сантиметра почва, след това изтънете растенията на 6 см една от друга след появата на разсад.