Ябълков щрудел - Гурме

Ябълковият щрудел на немски Apfelstrudel е типичен десерт от австрийската и южногерманската кухня, чийто произход може да бъде проследен до древни рецепти от кухните на Византия или Армения.

ябълков

Хранителна информация

Първото нещо, което ще направим, е да накиснем стафидите във вода или сладко вино.
В купа поставете ябълката, нарязана на филийки (не твърде тънка), заедно с канелата, захарта, разтопеното масло и накиснатите и отцедени стафиди.
Поръсете работната маса с брашно и опънете листа от бутер тесто върху нея.
Подредете пълнежа върху бутер тестото, навийте го и намажете цялата повърхност с разбито яйце. Сега разпределете малко накълцани бадеми върху тортата и поставете във фурната за 30-40 минути, при 180 ° C.