Ябълката е най-пълноценният и здравословен плод
Г-жа Мария дел Кармен Мореу Бургос, Фармацевт и хранителен технолог, диплома по хранене.
Ябълката е един от най-пълноценните и здравословни плодове които са известни със съдържанието си във въглехидрати, фибри, витамини и калий, като са силно препоръчителни за всички възрасти. Английски афоризъм казва, че „една ябълка на ден държи лекаря на разстояние“.
Ябълката е ябълков плод (Pyrus malus L.), дърво от семейство Розоцветни, към което принадлежат и други плодове като праскова, кайсия, слива и череша, за да назовем само няколко примера. Въпреки че точният произход на ябълката е неизвестен, се смята, че е дошъл от кръстосването на няколко вида европейски и азиатски диви ябълкови дървета. Това, което може да се гарантира е, че човекът от древни времена се е научил да обработва ябълковото дърво и в момента е един от най-широко разпространените овощни дървета по света.
Той е дошъл на Новия континент през 16 век от ръцете на испанските завоеватели, където отглеждането му скоро се разпространява и, век по-късно, от Латинска Америка, ябълковото дърво достига Северна Америка, а по-късно Северна Африка и Австралия. У нас се смята, че ябълката е въведена от римляните и арабите. Днес, Испания фигура като един от основни производители на ябълки по целия свят.
Типове ябълки
съществуват повече от хиляда сорта ябълки по целия свят. Има ябълки от всякакви цветове и за всеки вкус: червени, жълти, зелени, хрупкави, сладки, ароматни, кисели. Някои от най-известните сортове на испанските пазари са:
Ябълкови хранителни вещества
От хранителна гледна точка, ябълката е много пълноценен плод. Ниският калориен прием (средната ябълка съдържа около 80 kcal) се присъединява към богатството му с определени хранителни вещества:
Свойства на ябълката за здраве
Идеален като закуска в средата на сутринта или в средата на следобеда, ябълката е един от най-здравословните плодове които са известни и като такива едни от най-препоръчителните за включване в диетата. Естествените лекарства, предавани от поколение на поколение, го определят като идеален при белодробни заболявания, смесен със супена лъжица мед за намаляване на кашлицата, за устна хигиена на венците, при физическо и интелектуално изтощение, в случай на подагра, като отлично средство против диария. Как ябълките ни помагат?:
За успокояване на безпокойството . Когато не можете да се концентрирате, защото имате празен стомах, препоръчително е да вземете ябълка, тъй като тя допринася само 50 Kcal на 100 грама. Това ще избегне други по-калорични храни, като картофени чипсове, сладкиши, шоколад или сладкиши и които са нездравословни, тъй като освен всичко друго, те осигуряват повече калории, които ще се съхраняват като мазнини.
Като естествена паста за зъби . Влакната на ябълката (розови части както на кожата, така и на пулпата), комбинирани със силата на дъвчене, имат измиващ и почистващ ефект върху остатъците от храна в устата, както и усилвател на венците. Тъй като е ароматен плод, той работи и за борба с лошия дъх.
В борбата с холестерола . Ябълката съдържа фибри, пектин, които са идеални за понижава холестерола което се поглъща с диетата. Той го влачи, преди да бъде усвоен от тялото. Това е идеалният плод като допълнение към ястие с месо или яйца. Фибрите му също се пречистват на гладно, защото намаляват холестерола в жлъчката.