Извинението за месо - Salud Sin Holes

Извинението на месото

Така започва заглавието на новия научен преглед, публикуван в Annals of Internal Medicine, който анализира препоръки за намаляване на консумацията на месо.

И то беше замесено. Нормално. До сега препоръките, които бяха дадени, се фокусираха върху намаляването на консумацията на червено месо и спорадичната консумация на преработено месо, всичко това се дължи на различни публикации, които свързват тези храни с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания и колоректален рак.

Става необходимо анализирайте резултатите за да проверите дали това заглавие отговаря на реалността.

Прегледът се основава на различни проучвания в зависимост от въпроса, който трябва да се разгледа по отношение на месото.

Преглед на рандомизирани проучвания за вреди и ползи. Знам оценете 12 опита с 54 000 участници (не е нищожна цифра). намирам доказателства с ниска до много ниска сигурност, че диетата с по-малко червено месо може да има ефект върху сърдечно-съдови проблеми или честота и смъртност от рак.
Резултатите от 23 проучвания с 1,4 милиона участници показват, че намаляването на консумацията на месо не намалява сърдечно-съдовите събития и диабет тип 2.
В 17 кохортни проучвания с 2,2 милиона участници се посочва, че намаляването на консумацията на червено месо не намалява значително смъртността от рак.
Предоставят кохортни проучвания на хранителния режим (70 проучвания с 6 милиона участници) малко доказателства за консумацията на преработено месо и абсолютния риск от поява на кардиометаболитни резултати и рак.

Несъмнено прегледът има представителни данни и е необходимо да се вземе предвид това проучване по същия начин, по който са взети предвид тези, които свързват увеличената консумация на месо с тези проблеми. Какво СЗО вече посочи, говорихме за 18% повишен риск при колоректален рак. Това означава, че ако сте имали 10 "бюлетини", за да имате този рак (доста трудно да се знае), шансовете са се увеличили до 11,18, ако консумирате много месо за дълго време. Погледнато по този начин ... това не изглежда толкова драматично и, разбира се, и настоящото заглавие не изглежда.

Индекс на съдържанието

Нито криминализиране, нито помилване

В това проучване те също така посочват, че въпреки че червеното месо и преработеното месо вероятно не са причинно-следствени фактори на здравословни проблеми, това не изключва те да имат малък причинен ефект.