Извара от оризов пудинг и конус от сладолед с мед (1

Съставки

  • За извара от оризов пудинг:
  • 800 гр. мляко.
  • 60 гр. от ориз.
  • 90 гр. захар.
  • 4 листа желатин.
  • За пчелната пита.
  • 25 гр. масло.
  • 25 гр. на мед.
  • 25 гр. пудра захар.
  • 25 гр. насипно брашно.
  • За замразения меден мус.
  • 200 гр. 35% маслена бита сметана.
  • 60 гр. цветен мед.
  • 2 желатинови листа.
  • 40 гр. захар.
  • За канеления сос.
  • 100 гр. от вода.
  • 100 гр. Бяла захар.
  • 5 гр. смляна канела.
  • Украсяваме с карамелени нишки.

Подготовка

Етап 1

За извара от оризов пудинг:
Гответе млякото заедно с избраните аромати и когато започне да кипи, добавете ориза и разбъркайте внимателно по време на процеса, когато оризът омекне (приблизително 30 минути) добавете захарта и гответе още 10 минути, отстранете ароматните елементи, които сме добавихме и смачкахме, все още горещ, трябва да добавим желатина, който преди това сме хидратирали, да го оставим да се затопли за няколко минути и да включим върху избраните форми.

конус