Източници - Е - Витамини - Хранителни вещества - Начало - НУТРИ-ФАКТИ

Основните източници на витамин Е в храната (RRR-алфа-токоферол, известен също като естествен или d-алфа-токоферол) са, наред с други, растителните масла (маслини, слънчоглед и шафран), ядки, пълнозърнести храни и зелени листни зеленчуци . Осемте форми на витамин Е (бета-, гама- и делта-токофероли и токотриеноли) се срещат естествено в храната, но в различни количества.

източници

Много учени смятат, че е трудно човек да консумира повече от 15 mg/ден алфа-токоферол само чрез храна (RRR-алфа-токоферол), без да увеличава приема на мазнини над препоръчаното ниво (61).

Витамин А:
1 IU е биологичният еквивалент на 0,3 микрограма (mcg) ретинол или 0,6 микрограма бета-каротин; 1 нанограм (ng)/ml = 3,5 наномола (nmol)/l.

Витамин Ц:
IU се равнява на 50 микрограма (mcg) L-аскорбинова киселина; 1 ng/ml = 5,5 nmol/l.

Витамин D:
1 IU е биологичният еквивалент на 0,025 микрограма (mcg) холекалциферол/ергокалциферол; 1 ng/ml = 2,5 nmol/l.

Витамин Е:
1 IU е биологичният еквивалент на приблизително 0,667 mg d-алфа-токоферол или 1 mg dl-алфа-токоферилацетат; 1 ng/ml = 2,78 nmol/l.