Източна диетология, родова концепция

Един наш приятел има особен начин на хранене, той спазва диетата, определена от китайската диетология. Не сме свикнали с този тип диета, не е лошо, но не ни е напълно по вкуса. Предполагаме, че ще е въпрос на свикване с този тип диета, но засега и както винаги казваме, предпочитаме средиземноморската диета.

Попитахме го за концепциите, начините и защо на някои неща и се опитахме да обобщим това, което малко или много изяснихме.

Китайската медицина приписва енергийни качества на храни, които влияят на настроението и физическите състояния. Съставът на меню според принципите на ориенталска диетология, присъстват всички вкусове, тъй като те гарантират, че това е жизненоважно за поддържане на баланса в тялото ни. Слабите места на човек трябва да бъдат известни, за да може да се подбират храни, които тонизират или разпръскват енергията през органите, освен това може да се прави избор на храна, но винаги в пропорциите, които гарантират този баланс.

Китайската диетология препоръчва делът на храната да бъде както следва, 50% зърнени храни, 20% зеленчуци, 10% бобови растения и семена, 10% плодове и ядки и 10% продукти от животински произход, но за предпочитане риба.

---