Бар код, ресторант в Кадис - La Chica del Gluten
Да си целиакия не означава да си на диета
Ресторант за висша кухня в Кадис на популярни цени.
Средна цена на човек: 20 евро
При последното си посещение в Кадис исках да намеря ново място без глутен, където да отида на вечеря. Правейки няколко търсения в интернет, видях този ресторант, който беше категоризиран като безглутенов, и резервирахме без колебание.
Мястото е в Канделария, централен площад в старата част на града, пълен със стари дворцови къщи. Ресторантът, освен че има закрит салон, има и много приятна тераса през летните нощи.
И тримата седяхме вътре. Всекидневната е много приятна и има изглед към кухнята, така че можете да "клюкарствате" по всяко време какво правят готвачите.
Ресторант Кухня Бар код
Декорацията на сайта е осеяна с творби на известен съвременен художник от Кадис Арсенио Родригес. Стените са пълни с малки парчета, направени от парчета рециклирани кукли. От наша гледна точка това е много поразително, макар и малко агресивно, тъй като те все още са куклите, с които сте играли като дете. Светлината обаче много успешна и приятна.
Веднага щом ни донесат менюто и се идентифицират като непоносими към глутен, те сменят нашата бяла салфетка на зелена, за да може целият персонал в стаята да ни идентифицира и по този начин да избегнат кръстосано замърсяване.
В менюто 80% от ястията са без глутен и е посочено, че те използват отделен фритюрник за препаратите, които го изискват. Те също имат хляб и върхове без глутен (grisinis).
Първото нещо, което опитахме, беше пържената тапа от козе сирене с спагети от круши, маринован джинджифил и мед. Трудно е да се разпознае крушата, тъй като тя се сервира в перфектни спагети, които придават много освежаващо докосване на ястието. Сиренето беше много добре пържено и напълно компенсирано от сладкия вкус на крушата. (Цена на чинията € 4,74).